Rayan, mention complémentaire pâtisserie

Dans cette vidéo, Rayan va vous présenter sa formation en mention complémentaire, pâtisserie, glacière, chocolaterie, confiserie spécialisées.

La Mention complémentaire est un diplôme national qui vise à donner à son titulaire une qualification spécialisée.

La formation permet de se perfectionner dans la production de desserts, chocolats et confiseries
(praline, nougatine, etc.). Le titulaire de ce diplôme est à même de répondre à des commandes exceptionnelles, de produire un travail de qualité et de l’évaluer. Il s’occupe également de l’approvisionnement des marchandises, de la conservation des produits, de l’entretien du matériel et des équipements.

Pour toute demande de #formation, veuillez nous contacter par mail à cette adresse : academie.avec.fr

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Réalisation : Quentin Ménard