2024最新【B級美食盤點】蛋汁滷肉飯/招牌蔥酥餅/創意熱炒鹹酥雞/獨家雞肉羹/古早味米粉湯/祖傳米糕/酥炸臭豆腐

(00:00:00) 蛋汁滷肉飯 軍官爸爸用心料理美味
一個少校軍官服役的野戰部隊，長年以來需要24小時待命，但是孩子出生以後，因為常常跑醫院，他軍隊家庭兩頭燒，最後選擇提前退役，到市場賣滷肉飯。這麼大的轉變，他卻很自在，他說人生的上半場奉獻給國家，下半場他決定奉獻給家庭，更何況只要用心，不管是軍官還是廚師，都能對社會有所付出。

店家資訊:
恩恩努肉飯
地址：台北市大安區敦化南路一段160巷37-4號
電話：02-8771-8283

(00:07:32) 沒座位只外賣 台南蔥酥餅人氣超級夯
台南這家早餐店，小店有著大時代的故事。第一代老闆當年跟著軍隊來台，沒想到就此和妻兒分別一輩子，時常想家流淚，眼睛都哭壞了，但為了養活自己，他賣起老家山東的饅頭和蔥酥餅，並且融合在地口味改良，獨特味道非常受到顧客喜愛，鄉愁落地生根，也結出美麗的果實。

店家資訊：
張家燒餅
地址：台南市南區大成路一段193巷12號
電話：06-265-1150

(00:14:50) 波蘿麵包配滷味 老字號麵包店飄香一甲子
新竹有一家老字號麵包店，有賣傳統的菠蘿麵包，也有賣熟食滷味，會出現這樣的組合，是因為顧客的建議，當老客人提出想吃麵包又想吃滷味的要求，麵包店的兄弟檔老闆接下挑戰，一人負責一個品項，也做出了店裡的特色。現在一甲子歲月過去了，老闆從沒改變做事的嚴謹態度，兄弟之間團結一心不爭吵，這也是老店維持好生意的成功關鍵。

店家資訊:
新美乃斯食品行
地址：新竹市中正路94號
電話：(03)522-3722

(00:26:37) 鹹酥雞先炸再炒 新創意開拓新戰場
有的人喜歡生活工作安安穩穩，也有的人卻喜歡挑戰，改變現狀。就像是這個年輕的銀行理專，許多人都羨慕他這份不錯的工作，但是他偏偏想離開日復一日的生活，所以他回到家鄉尋找機會，而他的家鄉台南，就是美食的一級戰場，對於這個加入戰場的新兵，他知道要突圍，一定要有新作為，所以就選擇在傳統的美食，加入新做法新創意，鹹酥雞先炸再炒，去掉過多的油膩，這個繁瑣的步驟，果然為他開拓新的商機。

店家資訊:
ICHIRO，一起囉！
地址：台南市東區中華東路二段96巷14號
電話：(06)235-6800

(00:34:14) 別無分號的雞肉羹 每日3小時完售
要跟時代走，不是時代跟我們走，這是雞肉羹的店家，生意長長久久的生存之道。靠著獨創的好味道，在小吃市場中，創造奇蹟。

店家資訊：
學甲雞肉焿米糕
地址：台南市學甲區成功路38號
電話：0972-315-256

(00:46:23) 鋪滿蛤蠣小卷 最狂米粉湯 要當台灣第一
這一碗米粉湯傳承三代超過50年歷史，第三代接手後不僅傳承古早味，還研發創新多種別的地方吃不到的口味，為的就是將自家小吃招牌打造成台灣第一品牌，希望未來除了珍珠奶茶、小籠包外，也能讓全世界認識米粉湯這一項台灣美食。

店家資訊：
胡饕米粉湯
地址：新北市土城區延和路114號
電話：02-2270-5617

(00:54:08) 阿嬤行動滷味車 豆干五元起跳太佛心
桃園中壢有一輛行動滷味車，車長是一個活力十足的阿嬤。阿嬤年輕的時候，就背著孩子騎著腳踏車到處賣滷味，到現在已經做阿祖，她還是每天跟著出車，阿嬤說，一家三代能夠一起工作，她很珍惜這樣的幸福，所以從來不覺得自己有多辛苦。

店家資訊：
曾記滷味
電話：0925 151 883
地址：桃園市桃園區中壢區中央西路2段124號（天主教 曉明幼兒園前）

(01:03:23) 家和萬事興入味 鹿港米糕店最佳祕方
有不少知名的老字號，手足之間因為爭產分了家，還傷了和氣，鹿港這一家米糕店，父親就特別叮嚀下一代，不論未來賺多賺少，兄弟都要和好如初，日子過得去就好了！爸爸的話，兒子們謹記在心，也把這個家訓傳承下去，所以米糕店維持好味道的祖傳祕方，其實就是家和萬事興。

店家資訊:
鹿港施米糕
電話：04-778-0580
地址：彰化縣鹿港鎮中正路357號

(01:12:05) 行員退休接父親棒子 最香的臭豆腐在這裡
為了自己的完美標準，台東池上這一家臭豆腐店，不像一般店家批發現成豆腐來賣，連豆腐都不怕麻煩，堅持自產自銷，現點現炸，把關每一個環節，用心研發屬於自家的口味，吃起來和一般來說口感紮實的不同，這一家吃起來有人說比較像豆花，相當軟嫩，這可是累積了60年的功夫，才有辦法做得到，還有一個跟別人不一樣的，就是客人都說這裡的臭豆腐一點都不臭，應該改名叫香豆腐。

店家資訊：
福原豆腐店
地址：台東縣池上鄉中西三路70號
電話：08-986-2413

(01:22:29) 北斗三代人分工做潤餅 四十爐火力全開
另外一個一大家子分工團結的場景在彰化北斗。這一家四個兄弟姊妹，每年清明節都會放下工作，從南北各地，攜帶帶眷回老家做潤餅皮。孩子們說，當年爸爸突然倒下去，兄弟姊妹都說好了，絕對不能讓家業中斷，所以每年這一個月，都得排除萬難回家，努力延續爸爸的味道。

店家資訊：
北斗潤餅輝
地址：彰化縣彰化市彰化縣北斗鎮中山路旁
《果菜市場》《北斗家具行對面》
電話：0935 764 918

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