流行都市｜零挫敗 什錦燴玉子豆腐腦｜Annie 黃婉瑩

【流行都市】零挫敗 什錦燴玉子豆腐腦
今集《流行都市》「睇餸食飯」環節有 Annie黃婉瑩 教大家整「什錦燴玉子豆腐腦」，大家一齊嚟試吓啦！

什錦燴玉子豆腐腦
玉子豆腐材料：蛋液 200克，淡豆漿 600克，鹽 3/4茶匙
材料：蝦仁 100克，日式蟹柳 2-3條，芥蘭莖 1/3杯，鮮菇 50克，蒜醬 1茶匙，薑 2片，芥花籽油 2湯匙
蝦仁醃料：鹽 1/4茶匙，麻油 少許，胡椒粉 少許，生粉 半茶匙
芡汁：蠔油 1湯匙，生抽 1茶匙，麻油 少許，胡椒粉 少許，糖 半茶匙，清水 3/4杯，生粉 2茶匙

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流行都市｜星期一至五 下午 1:20｜翡翠台
0:00：睇餸食飯
10:14：食譜
節目簡介：
《 流行都市 》為觀眾介紹時令產品、健康養生、健體運動、護膚化妝、時尚服飾、嬰幼兒護理、育兒知識、城中美食、飼養寵物等潮流資訊，內容包羅萬有！主持們親身體驗、示範或測試之外，還會邀請嘉賓帶來相關專業知識。烹飪環節方面，多位手勢了得的廚藝專家輪流登場，示範簡單美味的健康美食、家常小菜，替大家解決煮食煩惱。

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