Beef Ribs - Corso di American Barbecue - Lezione 35

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Benvenuti al corso di Barbecue Americano di GrillPacco - Il battaglione griller di BackPacco.

In questa lezione affumichiamo le Beef Ribs!

Finalmente uno dei miei piatti preferiti! Lo mangerei cotto in ogni modo, ma come Beef Ribs è STRATOSFERICO!

Il lavoro importante si fa durante la selezione del taglio, preferite un taglio abbastanza marezzato.

ATTREZZATURA:

TRAEGER RANGER PELLET: https://backpacco.it/products/traeger...

MANNAIA 17 CM PETROMAX: https://backpacco.it/products/petroma...

COLTELLO UTILITY KNIFE 14 CM PETROMAX: https://backpacco.it/products/petroma...

BUTCHER PAPER: https://backpacco.it/products/suckleb...


INGREDIENTI:
Beef Ribs
Rub Jolly Roger della Loot N Booty: https://backpacco.it/products/loot-n-...
Rub Bbq Competition della Sucklebusters: https://backpacco.it/products/suckleb...
Aceto
Patate
Burro
Latte
Sale
Cipollotto


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