Царская ЧАЧА - чача из винограда

Мой Канал в Ютубе -    / @СамогонПоповский-МужскиеРадост  
В ВК - https://vk.com/samogonpopov
Инстаграм - www.instagram.com/samogonpopov
Рецепт Царской чачи
1) Берем спелый переспелый виноград сорт не принципиален и мнем его!
2) Оставляем сок со жмыхом с гребнями бродить 2-3 дня, каждый день мешать 2-3 раза!( если жмых с соком не забродил добавить винных дрожжей).
3) Спустя 3 дня отжимаем сок из жмыха и ставим на дальнейшее брожение( если у вас сок с массовой долей сахара в соке ниже 20 то советую добавить сахарку или инвертора иначе выход будет мал)
4) Дожидаемся окончание брожение и перегоняем , даем отдохнуть хотя бы 3 дня и вуаля Царская чача готова)
Чачу разводят до 42-70 градусов кто как любит)

По традиции чачу пьют маленькими порциям (25-50 грамм) перед обедом, обязательно закусывая. Чем закусывать, каждый решает для себя — в Грузии нет единой традиции на этот счет. В одних местах ее закусывают сладостями, в других соленьями, в третьих мясом, в четвертых запивают сухим вином. Качественную чачу охлаждают до комнатной температуры, низкокачественный продукт охлаждают как водку, до 10-12 градусов Цельсия.
Мой Канал в Ютубе -    / @СамогонПоповский-МужскиеРадост  
В ВК - https://vk.com/samogonpopov
Инстаграм - www.instagram.com/samogonpopov