BAGELS AL FARRO E ORIGANO - Panini a ciambella super gustosi - La cucina di FeFè
Автор: La cucina di FeFè
Загружено: 2022-03-12
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Oggi vi porto in America per preparare i celeberrimi bagels, ovvero dei panini a ciambella davvero sfiziosi, perfetti da farcire con tutto ciò che si desidera, come salumi, formaggi, oppure un ripieno di insalata caprese, verdure grigliate con hummus di vari tipi e molto altro! Infatti, questi panini nascono per soddisfare l'esigenza di un pranzo frugale, come quello che si fa spesso in ufficio, per un brunch, un picnic o una gita fuori porta. La loro peculiarità è che vengono cotti prima in acqua con aggiunta di miele e bicarbonato, e successivamente in forno precedentemente arricchiti di semi misti. Una volta sfornati, sprigioneranno una fragranza veramente unica, complici proprio questi semini che ne arricchiscono la superficie ben dorata! A questa ricetta base, già gustosa e saporita, ho voluto conferire una nota più rustica aggiungendo all'impasto la farina di farro, per poi aromatizzare il tutto con dell'origano profumatissimo che comprai in Calabria da un contadino che la coltivava nella sua campagna. Il risultato? Celestiale! Vi dico soltanto che io e mio marito ci siamo dovuti contenere per non mangiarli tutti! Sono piccolini, quindi vanno via come il...pane appunto! Preparateli anche voi e poi mi direte!
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