発酵の魅力1：発酵って何？発酵の基本をお伝えします！おまけ料理付き

最近、からだに良いと言われて注目されている、発酵食品。
発酵食品には、どんなものがあるのでしょう。
そもそも発酵って何？
腐敗と発酵の違いはなんだろう？
そんな疑問を発酵の先生であるムッシュが詳しく説明しています。


【甘酒ガーリックソース】
甘酒…75g
醤油…大さじ2
みりん…大さじ2
オリーブオイル…大さじ2
すりおろしにんにく…少々
塩…少々




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