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Recette de cassoulet traditionnel
Автор: On casse la croûte ?
Загружено: 2022-01-15
Просмотров: 69895
Описание:
Cassoulet pour 8 personnes
800g de haricots secs type lingot
8 saucisses de Toulouse
4 saucisses fumées (optionnel)
De l'échine, du jarret, de la poitrine de porc
4 cuisses de canard confites
3l bouillon de poule (maison ou en cube)
Pour un bouillon maison :
L’os du jarret
Si possible, une carcasse de poulet
Des oignons
De l’ail
Des carottes
Du céleri
Un bouquet garni
Sel et poivre
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