Баварская свиная рулька / Schweinshaxe - Tony's Comfort Kitchen

Эта баварская свиная рулька, или швайншакс, просто восхитительна. Немецкая кухня в лучшем проявлении. Я добавляю это блюдо в рамках совместной работы об американском Дне благодарения, который отмечают по всему миру. Не уверен, что немцы едят это блюдо на День благодарения, но они едят его тысячами на Октоберфесте в Мюнхене каждый год, а это уже совсем близко к Дню благодарения 😊 Насколько я понимаю, это одно из самых традиционных немецких блюд. Если вы не пробовали швайнсхакс, то, очевидно, не пробовали немецкую кухню 😜

Ингредиенты
1 свиная рулька
2 ч. л. тмина
2 ч. л. семян фенхеля
1 ч. л. черного перца
Хорошая щепотка соли
3 моркови, крупно нарезанные
1 средняя луковица, нарезанная ломтиками
2 лавровых листа
1 головка чеснока, разрезанная пополам
500 мл темного пива (желательно немецкого)
500 мл говяжьего бульона
Соль и перец по вкусу
Достаточное количество кукурузного крахмала для загущения подливки
2 шпажки, чтобы кожа была натянута

#свинаярулька #спасибо #уютнаяеда
Главы
0:00 Вступление
0:24 Подготовка и приготовление

Вот мои коллеги-творцы в этом совместном проекте
Debbie Esplin Food    / debbieesplin  
Кулинарные секреты для Мужчины    / cookingsecretsformen  
Кухня моей Аджи    / myajjiskitchen  
SakaFeteFood    / sakafetefood  
Глобальная кухня Нэн    / nansglobalkitchen  
Готовим с Анади    / cookingwithanadi  
Борис печёт и готовит    / @borisbacktundkocht  
Кухня KoCa    / kocakitchen  
Готовим с Лорали    / cookingwithlauralee  
Простая кулинария Эндрю    / andrewssimplecooking  
Блюдо Глории    / gloriasplatter  
Кухня Бьюлы    / beulahskitchenke  
На кухне с Карен    / inthekitchenwithkaren  
Что готовится на маминой кухне    / whatscookingatmomskitchen  

https://www.tonypriestley.com
  / tonyscomfortkitchen  
  / tonyscomfortkitchen  
  / tonyphoto46  
https://www.pinterest.fr/tonyphoto46