Food Service Lucrativo: A Marca que Dobrou o Ticket Médio com Sobremesa

Descubra a história real por trás da criação do Creme Americano — a marca que está revolucionando o mercado de food service no Brasil. Neste episódio do Dorecast, ‪@joao-cremeamericano8647‬ compartilha sua trajetória empreendedora, desde a invenção da famosa barca de açaí até a criação de um milkshake que virou solução para milhares de hamburguerias.

Você vai entender:
– Como identificar oportunidades onde ninguém vê;
– Como uma sobremesa pode dobrar seu ticket médio;
– Por que o milkshake virou tendência no foodservice;
– Dicas práticas para inovar no cardápio e vender mais.

Ouça também:
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00:00 Abertura
01:55 Quem é João, do Creme Americano?
05:50 Do Açaí Magnífico à barca que virou febre
07:10 O boom inesperado e a fama nas redes sociais
09:20 Do futebol para o food service
17:00 Pandemia, crise e a virada com o Creme Americano
20:20 Como surgiu a ideia do milkshake para hamburguerias
21:55 Crescimento nacional e atendimento a 6 mil clientes
24:00 Profissionalização do mercado de hamburguerias artesanais
28:30 Ticket médio, experiência e sobremesas instagramáveis
29:35 Mulheres, sobremesas e comportamento de consumo
32:57 Inovação, cardápio e tendências no food service
39:40 O segredo do cardápio que vende mais
41:52 Case de sucesso: o milkshake servido no liquidificador
43:40 Não cometa esses erros
52:00 Encerramento e mensagem final