#وجبات_15_ثانية

وجبات 15 ثانية، المنصة الأولى لتعليم الطهي عبر وصفات فيديو قصيرة!

الموقع الالكتروني: http://www.15smeals.com

حساب الانستغرام:   / 15smeals  
حساب تويتر:   / 15smeals  
حساب الفيسبوك:   / 15smeals  
حساب السناب شات: snap15s

-------------------------------------------------------

المرقوق

المقادير :
٢ و ١/٤ كوب طحين أسمر
١ كوب ماء
رشة ملح
١/٣ كيلو لحم بعظم
٢ ملعقة كبيرة زيت
١ بصل كبير مقطع ناعم
٣ طماطم مطحون
١ ملعقة كبيرة صلصة طماطم
٣ حبات كوسة مقطعه أرباع
٣ حبات جزر مقطعه أرباع
١ كوب فاصولياء خضراء مقطعه
١ باذنجان كبير مقطع مكعبات
١ كوب قرع مقطع مكعبات

البهارات :
٢ عود قرفة
٢ ليمون أسود
٢ قرن فلفل أحمر
١ ملعقة كبيرة كركم
١ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
١/٢ ملعقة صغيرة فلفل أسود
١/٢ ملعقة صغيرة قرفة بودرة


الطريقة :
نخلط الماء والطحين الملح ونعجنها باليد حتى تصبح عجينة متماسكة و نقطعها بحجم البيضة الصغيرة.
ندهن سطحها بالزيت ونغطيها ونتركها على جنب.
نشوح الثوم والبصل ثم نضيف اللحم والبهارات الخشنة والناعمة والملح ونقلبها لمدة 3 دقائق تقريبا.
بعدها نضيف عصيرالطماطم ونتركه خمس دقائق ثم نسكب الماء ونتركه يغلي لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة.
نفرد كل قطعة من العجين حتى تصبح رقيقة ونستخدم القليل من الطحين والزيت لتسهيل الفرد.
نقوم بإضافة الفاصولياء والجزر للقدر ثم نضع قرص من العجين ونتركه دقيقة ثم نغمسه في المرق دون تقليب.
ونضع القرص الآخر بنفس الطريقة ثم الخضار وأخيرا باقي العجين.
ونحركه تحريك خفيف جدا حتى يرتفع العجين الموجود أسفل القدر إلى أعلى ثم نغطي القدرو نخفض على النار.
بعد مرور 20 دقيقة نحركه ونضيف الماء عند الحاجة ونتركه 10 دقائق ثم نرفعه عن النار.
Ingredients
¼2 cup Brown Flour
1 cup water
pinch of salt
⅓ Kilo Meat with Bones
2 tbsp. vegetable oil
1 large onion - chopped
3 Tomatoes - minced
1 tbsp. Tomatoes Sauce
3 Marrow - cut it into 4 pieces
3 carrot - cut it into 4 pieces
1 cup green beans - chopped
1 large eggplant - diced
1 cup pumpkin - diced
Spices
2 stick cinnamon
2 Dried Lime
2 Red Pepper
1 tbsp. Turmeric Powder
1 tsp. mixed spices
1/2 tsp. black pepper
1/2 tsp. cinnamon - powder
Preparation
1- Mix water, salt and flour kneaded by hand until dough. Then cut in the form of small eggs.

2- Brush the surface with oil and cover it and leave it on the side.

3- Stir garlic and onions, then add the meat and spices coarse and fine salt and We turn them over for a period of approximately 3 minutes.

4- Then add the tomato juice. And leave five minutes and then pour the water and let it boil for 30 minutes over medium heat.

5- Manfred each piece of dough to become thin and use a little flour and oil to facilitate the kneading.

6- Add beans and carrots to the amount and then put a circle of dough and leave minutes and then put it in the gravy without flipping.

7- And put other circuit in the same way and then vegetables and finally the rest of the dough.

8- mix even rise a little dough on the bottom to the top as cooking and then cover the pot and reduce to the fire.

9- After about 20 minutes Stir and add water when needed and leave 10 minutes and then is raised from the fire

Bon appetit
-------------------------------------------------------

للتواصل: [email protected]