Как приготовить коктейль «Виски сауэр» от мистера Толмача

«Виски сауэр» — настоящая классика: простой, сбалансированный и бесконечно вкусный. Впервые записанный в середине XIX века, он стал мировым стандартом того, каким должен быть правильный коктейль: спирт, цитрусовые и сахар в идеальной гармонии. Этот напиток учит контролю, точности и уважению к мастерству.

В этом видео от первого лица бармена вы увидите, как коктейль создается глазами самого бармена — от техники взбивания и контроля льда до подачи и эргономики. Эта захватывающая перспектива служит своего рода тренажёром для барменов, показывая, как настоящие профессионалы двигаются и думают за стойкой.

Мой рецепт:
Сахарный сироп — 20 мл
Лимонный сок — 30 мл
Виски Бурбон — 50 мл
Яичный белок — 15 мл
Сухой коктейль. Взболтайте со льдом. Процедите в охлажденный бокал рокс с кубиками льда, украсьте лимонной цедрой. Наслаждайтесь;)

В моей версии сохраняется традиционная основа — бурбон, лимон и сахарный сироп, — но с возможностью добавления нескольких капель яичного белка для гладкой, бархатистой текстуры. В результате получается яркий, насыщенный и идеально сбалансированный коктейль, который буквально оживает в бокале.

🎥 Подпишитесь, чтобы увидеть больше обучающих видео для барменов от первого лица.
🥃 Ознакомьтесь с плейлистом «Классические и неоклассические коктейли», чтобы освоить основы современной миксологии.