CAPONATA DI MELANZANE RICETTA SICILIANA ORIGINALE BUONISSIMA

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🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹RICETTA - RECIPE
3 melanzane
olio extravergine di oliva
1 cipolla rossa di Tropea
2 cucchiai concentrato pomodoro
olive verdi q.b.
4 cucchiai di aceto
2 cucchiai zucchero semolato
sedano
capperi
🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧RECIPE
3 eggplants
extravirgin olive oil
1 red onion (i used Tropea onion from Calabria)
2 tbs tomato paste
green olives as necessary
4 tbs vinegar
2 tbs sugar
celery
capers