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10kg 기준 총각김치 김장김치 자세하고 기본에 충실해 맛있게 담그는법 심방골주부

Автор: 심방골주부 Korean Food Recipes

Загружено: 2025-11-19

Просмотров: 18933

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2025년도 김장김치 중 이번에는 총각김치를 맛있게 담아보았습니다.
김치를 처음 담아보시는 분들도 따라하실 수 있게 거의 모든 설명과 팁을
넣어서 맛있게 담아보았으니 올해는 꼭 한번 김장김치를 담아보세요.
#총각김치 #김장김치 #심방골주부

재료 : 다듬기 전 알타리 무10kg 기준
천일염 종이컵 1.5컵, 양파 작은것 5개
쪽파5줌, 고추가루 종이컵3.5컵 350g

새우젓 종이컵2.5컵 500g, 다진마늘 8스푼160g
다진생강 3스푼 65g, 꿀10스푼(없으신 경우 설탕)
습식 찹쌀가루100g (건식은70g), 생수1L

00:00 하이라이트
00:15 총각무 다듬어서 씻어주는 과정
02:40 재료
02:45 무 절이는 과정 (자세한 설명)
05:38 절이는 중간에 무 뒤집는 과정
06:53 무 뒤집어놓고 찹쌀풀 쑤고 & 양념준비
07:33 5시간30분 뒤 알맞게 절여진 알타리 무
09:42 양념재료 손질 (양파. 쪽파)
10:21 총각김치 양념 만들기
13:10 총각김치 양념 버무리는 과정
13:41 총각김치 알타리무 버무리는 과정
14:55 언제부터 먹기 시작하면 될까요?
16:52 마무리

📌 영상 속 레시피 그대로 따라 하시면
따뜻한 집밥 요리를 어렵지 않게 완성할 수 있어요.

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*출처 : Youtube 심방골주부*

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10kg 기준 총각김치 김장김치 자세하고 기본에 충실해 맛있게 담그는법 심방골주부

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