Pepite di pollo alla paprika dolce e birra

PREPARAZIONE 10’ | COTTURA 8'

Ingredienti per 4 persone
1 petto di pollo
Paprika dolce
Farina q .b
Erbe aromatiche
1 birra chiara da 33 cl
Olio di semi per friggere

Preparazione
La prima cosa da preparare è la pastella: mettete in una ciotola la farina 00, le erbe aromatiche, la paprika dolce. Aggiungete la birra chiara e mescolate no ad ottenere una pastella densa.Tagliate il petto di pollo a pepite, pastellatelo e friggetelo con olio di semi di girasole, non troppo caldo, per far sì che la cottura raggiunga l’interno. Scolate a cottura. Salate e servite bollenti.


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DANIELA SALVATORI
cucina da quando aveva 13 anni. La passione è arrivata vincendo uno stage con Gianfranco Vissani nel suo ristorante a Baschi. Diventata sommelier professionista quasi vent’anni fa, ha lavorato in Rai per un anno in “Mattina in Famiglia”. Da due anni è Mummy Chef cioè cuoca che cucina con la responsabilità e la fantasia di una mamma!

http://www.daezioalponte.com/
  / ristorante.e.  .

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Fonte: http://incompetech.com/music/royalty-...
Artista: http://incompetech.com/