ปิ่นไพรใช้ผักและตำรับอาหารพื้นบ้านลดเบาหวานสำเร็จ

นางปิ่นไพร ทันสมัย แม่บ้านน้ำหนักมาก หลังเข้าใจไม่เพียงแก้เบาหวาน แต่ได้ลดความอ้วนมีเป้าความงามตามมา
คุณปิ่นไพร ทันสมัย ถือเป็นอาสาสมัครด้านสุขภาพของตำบลป่าแดงที่มีความแข็งขัน แต่ทว่า เธอมีน้ำหนักมากและเข้าไปอยู่ในกลุ่มเสี่ยงผู้ป่วยเบาหวาน ความดันโลหิตสูง ปิ่นไพร อยู่บ้านเลขที่ 104/8 หมู่ 3 บ้านป่าแดง อ.เมือง จ.แพร่ รายนี้อ้วนจนไม่มีไซส์เสื้อให้ใส่ ดังนั้นเสื้อแจกของ อสม.ใหญ่สุดเธอใส่ไม่ได้ ไปประชุมที่ไหนต้องนั่งเก้าอี้พลาสติก 2 ชั้นป้องกันการแตกหักด้วยน้ำหนักมาก อึดอัดมากด้วยแต่ไม่รู้จะทำอย่างไร ลดอาหารแล้วน้ำหนักก็ไม่ลดลงเลย การตรวจคัดกรองผู้ป่วยเบาหวานประจำปีล่าสุดก็พบว่า ปิ่นไพรมีค่าน้ำตาลในเลือดสูงถึง 107 mg/dL อยู่ในกลุ่มเสี่ยง พอดีกับโครงการนี้ พี่กบ อสม.หมู่ 3 แกนนำโครงการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมกลุ่มเสี่ยงเบาหวานความดันบ้านป่าแดง ไปชวนเข้าร่วมอบรม ปิ่นไพรตอบรับเพราะพยายามแก้ไขตัวเองแล้วไม่สำเร็จ จนกลายเป็นกลุ่มเสี่ยงไปแล้ว
ปิ่นไพรมีอาชีพค้าขาย ออกไปขายของสำเร็จรูป จุดเสี่ยงของปิ่นไพรคือ กินอาหารตามสถานที่ที่ไป อาหารสำเร็จรูป อาหารที่จำหน่ายทั่วไป ของทอด เบเกอรี่ ไม่สนใจเตรียมอาหารเพื่อตนเองนานวันเข้าความอ้วนก็มาเยือน จนในที่สุดปิ่นไพรครองแชมป์ความอ้วนของกลุ่มสตรีในตำบลป่าแดง ปรากฏว่าไม่ได้อ้วนเฉยๆ เธอกลายเป็นกลุ่มเสี่ยงเบาหวานไปแล้ว เธอคิดว่าถ้าไม่เปลี่ยนเธอคงป่วย NCDs แน่นอน ปิ่นไพรตามพี่กบแกนนำโครงการไปสู่เวทีอบรมปรับเปลี่ยนที่ รพ.สต.ป่าแดง รับความรู้จากผู้มีประสบการณ์ป่วยจริงแล้วปฏิบัติตัวจนหาย จากนักวิชาการด้านโภชนาการ จากผู้เชี่ยวชาญหมอพื้นบ้าน หมอแผนไทยหมอทางเลือก พร้อมทั้งเวทีแลกเปลี่ยนความรู้ในกลุ่ม 30 คน ในรอบ 3 เดือน เข้าสู่เดือนที่ 4 การฟังแล้วนำไปปฏิบัติพร้อมทั้งความตั้งใจของผู้เข้าร่วมอบรม ปิ่นไพรมีระดับน้ำตาลลดลงจาก 107 mg/dL เหลือ 97 mg/dLน้ำหนักเธอก็ลดลงอีกด้วย จาก 90 กก. ลดลงเหลือ 81.9 กก.ในระยะเวลาปรับเปลี่ยนเพียง 4 เดือนปิ่นไพรดีใจมากใส่เสื้อไม่อึดอัดเหมือนเดิม
“รู้สึกดีกับโครงการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมด้วยภูมิปัญญาพื้นบ้านมาก ทำให้ชีวิตเปลี่ยน และคิดเลยไปว่า จะกลับมาสวยอีกครั้ง ทำให้กล้าขยับเป้าหมายความสำเร็จไม่เพียงหายป่วยนะ” ปิ่นไพรกล่าวและกลายเป็น “Idol”ของคนในระแวกบ้านที่สามารถปรับตัวจนเข้าสู่สภาวะปกติได้ ในความรู้สึกของชาวบ้าน เรื่องนี้มันยากมากแต่เธอทำสำเร็จแล้วและจะทำต่อไป “พฤติกรรมฉันเปลี่ยนไปแล้ว”