Wäldar Käsbuch wird bei den Gourmand World Cookbook Awards in Paris ausgezeichnet

👉👉👉 Wäldar Käsbuch zählt zu den besten Kochbüchern bei den Kochbuch Awards in Paris

👉 Der Gourmand World Cookbook Award zeichnet die besten Koch- und Getränkebücher der Welt in unterschiedlichen Kategorien aus. Aus 98 Ländern und Regionen der Welt werden bei der Preisverleihung in Paris die Besten der Welt gekürt. Das Wäldar Käsbuch wird in der Kategorie Käse ausgezeichnet.

👉 Mit dem Wäldar Käsbuch ist es der KäseStrasse Bregenzerwald gelungen, die Lust auf das Kochen mit Käse zu steigern. Das Projektteam freut sich umso mehr über den Gewinn beim den Gourmand World Cookbook Awards in Paris.

👉 Das Ziel der beiden Kooperationspartner, Hubert Krenn Verlag und Verein KäseStrasse Bregenzerwald, mit dem Käsbuch die Öffentlichkeit für die Genuss-Vielfalt der Bregenzerwälder Käselandschaft und vor allem für die Zubereitung von Speisen mit Bregenzerwälder Heumilchspezialitäten zu sensibilisieren, ist mehr als erreicht.

👉 Das Wäldar Käsbuch ist nicht nur eine Sammlung an Rezepten, es werden auch Synergien in den Wertschöpfungsketten nachvollziehbar gemacht. Angefangen von den Landwirten über die Verarbeiter und Vermarkter bis hin zu den KäseWirten und Gasthäusern im Bregenzerwald.
Projektleiterin Caroline Jäger, Assistentin der Geschäftsleitung in der KäseStrasse Bregenzerwald, entwickelte gemeinsam mit Ehrenobmann und Mitbegründer der KäseStrasse Reinhard A. Lechner und in Zusammenarbeit mit Thomas Pfeiffer, Fachlehrer und Koch in den Bezauer Wirtschaftsschulen das inhaltliche Konzept und die Textbeiträge für das Wäldar Käsbuch.

👉 Leider ist inzwischen der Verleger Hubert Krenn verstorben, Hubert hat dieses Projekt wie ein Dirigent begleitet und dafür wesentlich dazu beigetragen, dass unsere Authentizität sich im gesamten Erscheinungsbild vom Wäldar Käsebuch widerspiegelt. Hubert Krenn wird uns immer in bester Erinnerung bleiben und wir werden das Werk auch als sein Vermächtnis bewahren.

👉 40 Köchinnen und Köche der KäseStrasse Bregenzerwald bereiteten die Speisen für das Fotoshooting zu. Fotografin Emma Braun illustrierte mit ihren eindrucksvollen Bildern mehr als Appetit anregend.

👉 Das Wäldar Käsbuch ist in der Genusswelt der KäseStrasse im Bregenzerwälder Käsekeller in Lingenau, bei KäseWirten und Gasthäusern, in Sennereiläden und bei Käsemachern der KäseStrasse Bregenzerwald, im Vorarlberger Buchhandel und über https//:www.kaesestrasse.at erhältlich.
Kosten pro Exemplar € 14.90 (inkl. MwSt., ohne Versandkosten)

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Kontakt:
Christina Rusch, MSc | Geschäftsführerin
KäseStrasse Bregenzerwald GmbH | Zeihenbühl 423 | A-6951 Lingenau
E [email protected] | I www.kaesestrasse.at
T +43 (0)5513 42870-42 | M +43 (0)664 5253768