サクサクおさつポテトの作り方｜揚げずに簡単！さつまいもの簡単おやつレシピ！失敗しないコツをご紹介♪【スイーツ・スナック・さつまいも・おやつ】-Sweet Potato Snack-【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、サクサクおさつポテトの作り方をご紹介します。揚げずに簡単！さつまいもの簡単おやつレシピ！サクサク食感がやみつき！一度食べたら止まらない美味さ！黒胡麻入りで風味アップ！失敗しないコツもご紹介します。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, this is Yukari, a cooking researcher.
This time, I'll be showing you how to make crispy sweet potato treats. It's easy, no frying required! A simple sweet potato snack recipe! The crispy texture is addictive! Once you try it, you won't be able to stop! Black sesame seeds add flavor! I'll also share some tips to ensure it's a surefire success. It's so delicious, so be sure to give it a try.

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■材料（2〜3人分）
・さつまいも 1本（450g）
・砂糖 大さじ6
・水 大さじ2
・黒胡麻 大さじ1/2
・サラダ油 大さじ1.5

■作り方
1.さつまいもを1cm角に切り、水に3分浸す。
2.水を切りラップをしてレンジ600wで3分加熱する。
3.取り出しよく混ぜて、ラップをして再度レンジ600wで1分加熱し水分を拭き取る。
4.フライパンに油をひき、さつまいもを入れ全体に焼き色をつけ取り出す。
5.フライパンを冷まし、砂糖と水を入れ火にかけ、よく混ぜながら加熱する。
6.さつまいもと黒胡麻を加え水分を飛ばしながらよく混ぜ加熱する。
7.火を止め、サクサクになるまで混ぜて完成。

■ingredients
・1 Sweet potato
・6 tbsp Sugar
・2 tbsp Water
・1/2 tbsp Black sesame seeds
・1.5 tbsp Vegetable oil

■Instructions
1. Cut the sweet potato into 1cm cubes and soak in water for 3 minutes.
2. Drain the water, wrap in plastic wrap, and microwave for 3 minutes at 600W.
3. Remove from the heat, mix well, wrap in plastic wrap, and microwave again for 1 minute at 600W, then wipe off the moisture.
4. Add oil to a frying pan, add the sweet potato, and brown it all over before removing.
5. Allow the frying pan to cool, then add the sugar and water and heat over the stove, stirring frequently.
6. Add the sweet potato and black sesame seeds, mix well, and heat until the moisture evaporates.
7. Turn off the heat and mix until crispy.
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