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A-10 細田PT（事業設計工学コース「クラフトビール市場の課題と解決策」
Автор: AIIT 東京都立産業技術大学院大学
Загружено: 1 апр. 2025 г.
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Описание:
本発表は、クラフトビール市場の課題とその解決策を探るものである。 まず、市場動向を概観し、アンケートやインタビューから抽出された課題を提示する。 次に、いくつかのブルワリーの事例を参考に、各課題への具体的な対応策を検討する。最後に、本PTに協力いただいた地域密着型ブルワリーを紹介し、当該ブルワリーにおける顧客のニーズを捉えた製品開発やイベント参加、HP改修などの具体的施策とその成果を報告する。本発表は、新規参入するブルワリーが勝ち残るための示唆を提示するものである。
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