효율적인 주방 설계가 중요한 이유

음식점 창업 마케팅 운영 바이블 [식당 운영의 신 / 저자 주방대장 민쿡(민강현)]
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교보
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00:00 텐동 코마츠 매장 방문
00:58 매장 좌석 배치
01:20 인사
02:05리모델링에 소요된 비용
02:26 기존 주방의 문제점과 개선된 점
03:03 컨설팅 전후 매출 비교
03:23 매출 대비 노동 강도 비교
04:00 리모델링 만족도
05:08 컨설팅을 고민하는 사장님들께 조언
05:58 텐동코마츠 사장님의 컨설팅 후일담
06:40 면 라인 활성화
07:51 식당 운영의 신 [식신] 소개
08:58 비용 회수
09:48 예고편
10:22 텐동 시식


요즘 들어 부쩍 식당의 효율성에 관한 영상을 자주 올리고 있습니다.
그만큼 지금은 효율성이 식당의 존폐를 결정하는 이유가 되는듯합니다.

오늘은 구미의 텐동집을 찾았습니다.
제가 컨설팅 해준곳인데 ... 컨설팅 해준 식당을 잘 찾아가지는 않지만 구독자 여러분들이 사례를 자주 물어보셔서 이곳을 방문했습니다.
영상을 찍다보니까 컨설팅을 받아야만 주방의 효율성이 좋아진다는 식으로 영상이 나왔어요.
다시한번 말씀 드리지만 꼭 컨설팅을 받아야만 주방의 효율성이 좋아지는것은 아닙니다.
제 영상들 중 주방과 인테리어 부분만 보셔도 충분히 효율적인 주방을 만드는데 도움이 됩니다.
영상에 오해가 없었으면 하는 마음입니다.

무료 컨설팅 신청 링크
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국내 최초 !!
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식당 창업 주방 설계 전문가 "키친 디렉터 민쿡"입니다.
언제든 연락 주시면 최선을 다해 행복한 주방 설계 도와드리겠습니다.
*질문 남겨주시면 답변 영상 제작해서 올려 드립니다

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효율적인 주방 설계로 동선을 최적화하고 공간 활용을 극대화하여
매출이 1.5배 상승하고 노동 강도가 감소한 사례를 공유합니다.

효율적인 주방 설계의 중요성과 운영자의 경험을 공유하는 내용입니다.
주방의 넓이와 배치에 대한 고민을 나누고 있습니다.}
텐동 전문점 운영자의 소개와 이전 출연에 대한 언급이 있습니다.}
텐동의 특징과 메뉴에 대한 간단한 설명이 포함되어 있습니다.}

효율적인 주방 설계는 작업 동선을 최적화하여 매출을 증가시킬 수 있습니다.
주방 설계의 중요성과 비용에 대한 언급}
이전 주방의 문제점: 넓은 복도와 비효율적인 동선}
현재 주방 설계의 개선: 동선 최적화 및 서빙 효율성 증가}
매출 증가: 효율적인 설계로 1.5배 이상의 매출 상승}

효율적인 주방 설계의 중요성과 비용에 대한 고민을 다루고 있습니다.
주방 설계에 대한 과감한 결정이 필요하다는 점을 강조합니다.}
많은 사장들이 주방에서 어려움을 겪고 있으며, 상담을 통해 도움을 받고자 합니다.}
비용에 대한 고민을 하는 사람들에게 조언을 제공하는 중요성을 언급합니다.}
자신의 경험을 바탕으로 주방 설계에 대한 조언을 하고 싶다는 의사를 표현합니다.}

효율적인 주방 설계의 중요성과 실제 사례를 통한 활용 방안에 대해 논의합니다.
주방 설계의 활성화 과정과 그로 인한 긍정적인 변화에 대한 설명이 있습니다.}
주방 구조의 변화와 그에 따른 동선 개선에 대한 고민이 언급됩니다.}
주방 설계의 실제 사례를 통해 매출과 활용의 중요성을 강조합니다.}
주방 설계에 대한 고민을 해결하기 위한 조언이 포함되어 있습니다.}

효율적인 주방 설계의 중요성과 그로 인해 얻는 이점에 대해 논의합니다.
새로운 인테리어를 통해 주방의 가치를 높이고, 투자한 비용을 빠르게 회수할 수 있다는 점을 강조합니다.}
음식의 질과 고객의 경험을 중요시하며, 고객에게 무료로 음식을 제공하는 특별한 대접을 언급합니다.}
메뉴 선정 과정에서 계절을 고려하며, 가격을 설정하는 기준에 대해 설명합니다.}

#식당창업 #식당인테리어 #텐동코마츠