從家常菜到創業夢:蘊味臺菜嘉餚的嘉義故事ft. 嘉義縣勞青處陳奕翰處長|有青嘉大聲 S2EP.14
Автор: 嘉義縣政府勞工暨青年發展處
Загружено: 2025-11-12
Просмотров: 126
太保・故宮南院對面的「蘊味臺菜」,把家常菜做成單人也能好好吃的套餐,並將嘉義 18 鄉鎮風土入菜。
本集談創業現實(資金、人力、家人支持)、用「實驗創業」降低風險、年輕廚房的教育式管理,以及公部門如何用補助、課程與資源陪伴青年,把地方做熱、讓選擇回來。
🎙 來賓|張延齊(蘊味臺菜 創辦人)
🎤 主持人|志哥(《志哥的漁塭人生》)
🏛 局處代表|嘉義縣政府勞工暨青年發展處陳奕翰處長
📌 重點速閱
・家常菜的解方:從桌菜到「個人也能好好吃」
・18 鄉鎮入菜:把嘉義風土變成可品嚐的故事
・實驗創業:快閃測試 × 場地合作 × 成本控管
・年輕廚房養成:把教學經驗帶進餐飲團隊
・公部門的角色:補助 × 課程 × 生態系連結(陪伴而不包辦)
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке: