NOVO NA YOUTUBE! - ŠEĆERLI LOKUMI ILI BOSANSKI LOKUM - JEDINSTVEN PRIKAZ

Jedinstven prikaz ovog specijaliteta kakav još niste vidjeli na You Tube. Uživajte.

Sastav:
250g putera
½ čajne čaše suncokretovog ulja
¼ čajne kašike praška za pecivo
1 kesica vanilinog šećera
1 čaša (200ml) šećera u prahu
½ čaše (200ml) nišeste (kukuruznog skroba)
4 ½ čaše (200ml) brašna

Način pripreme:

Umutiti puter sa šećerom u prahu i vanilinim šećerom. Mutiti rukom a može se koristiti i ručni mikser.
Nakon što je to pjenasto umućeno treba dodati suncokretovo ulje pa opet kratko mutiti.
Dodati pola čaše nišeste, kratko mutiti pa dodati prašak za pecivo i postepeno dodavati brašno.
Nakon što dobijete glatko i kompaktno tijesto koje se ne lijepi za ruke i za zidove suda možete početi sa oblikovanjem lokuma.
Oblikujte ih kao u video prilogu i pecite ih 15 minuta na 140°C.
Nakon 15 minuta smanjiti temperaturu na 125°C i pecite još 45 minuta.
Pečene lokume ostavite da se prohlade 5-6 minuta pa i pospite šećerom u prahu.
Ostavite ih da prenoće pa ih sutradan složite u neku staklllenu ili drugu posudu.
Tradicionalno, lokumi se prije pečenja valjaju u kristal šećeru. Ja sam u video prilogu dala primjer za to dok sam sve ostale lokume pekla bez valjanja u šećeru.
Ovako pečeni lokumi mogu da stoje i do mjesec dana na suhom mjestu.

Prijatno!