【お吸い物の作り方】松茸を使って出汁の取り方・吸い地の作り方をご紹介
Автор: Гиндза Ватари
Загружено: 2020-09-02
Просмотров: 52845
今回は、お吸い物の作り方です。松茸を使用して、海老と合わせた、お吸い物を作ります。
-----------------------------------------------------------------------
■目次
0:00 オープニング
0:13 お吸い物の作り方
0:46 ★吸い物の出汁の取り方
1:15 昆布出汁を作るときのポイント
1:45 出汁を取り終わった昆布はどうする？
2:03 かつお節の入れ方
2:40 昆布やかつお節の種類と特徴
3:16 出汁の濾し（こし）方
4:10 ★吸い地の作り方
4:48 薄口醤油とは？
5:35 お吸い物用の具材の準備
7:41 お吸い物用の具材の焼き方
8:52 具材を「炊く場合」と「焼く場合」の違い
9:48 食材に火が入ったタイミングの見分け方
10:42 お吸い物の盛り付け方
12:03 ★お吸い物の作り方【まとめ】
13:03 松茸のお吸い物（完成）
-----------------------------------------------------------------------
#松茸 #お吸い物 #出汁の取り方 #銀座渡利
【渡利のおすすめ】
■魚捌きにおすすめの包丁
https://bit.ly/3LtItwe
■魚捌きにおすすめのまな板
https://bit.ly/3GUvDTW
■刺身の盛付におすすめの器
https://bit.ly/3qaaUVy
■おすすめ調味料・調理器具
https://bit.ly/3wrFxaT
■問い合わせ先（LINE）
https://lin.ee/gppvEmR
※ご予約/包丁相談/商品クーポン配布など
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
![[Новый рис] Давайте приготовим простой рис мацутакэ [Рисоварка]](https://ricktube.ru/thumbnail/8IWq3RnvFxM/mqdefault.jpg)
![[Три главных японских деликатеса] Как приготовить karasumi! От приготовления до сушки [Кефаль яйцо]](https://ricktube.ru/thumbnail/eK_PItXy-2Y/mqdefault.jpg)
