🥨PASTANE TUZLUSU TARİFİ /Tuzlu kuru pasta Nasıl yapılır?

#youtube #mutfakkedisi #tuzlutarifler


🥨 PASTANE TUZLUSU TARİFİ

Hamur için;
250 gr tereyağ (oda ısısında)
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep
1 tane yumurta (akı içine sarısı üzerine)
1 çay kaşığı kabartma tozu
3,5 su bardağı un

Üzeri için;
Ayırdığımız yumurta sarısı
1 çay kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı su
Susam-çörekotu


❗️Pastanelerdeki gibi yumuşak ağızda dağılsın istiyorsanız sakın verdiğim un ölçüsünü geçmeyin çok kıvamlı yumuşak hamur elde edeceksiniz merak etmeyin


👉🏻 Su bardağı ölçüm 200 ml

------------------------------------------
Hemen tıklayın kanalıma abone olun
👇🏻
   / @mutfakkedisi  

İnstagram hesabım için link
👇🏻
  / kaderineli  

------------------------------------------
#mutfakkedisi #yemektarifleri #nefis
#pratik #lezzetli #youtube #keşfet #food
#keşfetbeni #youtubevideo #pastanetuzlusu
#keşfet #çaysaati #tarif #tuzlupasta

#youtube #mətbəxpişiyi #xəmir duzu

🥨 XƏMİR DUZLU RESEPTİ

Xəmir üçün;
250 q kərə yağı (otaq temperaturunda)
2 xörək qaşığı dənəvər şəkər
2 xörək qaşığı yağ
2 xörək qaşığı sirkə
1 çay qaşığı duz
1 çay qaşığı mahlep
1 yumurta (sarı üzərində ağ)
1 çay qaşığı qabartma tozu
3,5 stəkan un

Yuxarıdakılar üçün;
Ayrılmış yumurta sarısı
1 çay qaşığı bəkməz
1 çay qaşığı su
Susam-qara zirə


❗️Əgər şirniyyatlarda olduğu kimi ağzınızda yumşaq əriməsini istəyirsinizsə, verdiyim un miqdarını aşmayın, çox qalın və yumşaq xəmir alınacaq, narahat olmayın.


👉🏻 Su şüşəsi ölçüsü 200 ml


🥨 PASTRY SALT RECIPE

For the dough;
250 gr butter (room temperature)
2 tablespoons granulated sugar
2 tablespoons liquid oil
2 tablespoons vinegar
1 teaspoon salt
1 teaspoon mahaleb
1 egg (white inside, yolk on top)
1 teaspoon baking powder
3.5 cups flour

For the top;
Separated egg yolk
1 teaspoon molasses
1 teaspoon water
Sesame-black cumin

❗️If you want it to be soft and melt in your mouth like in patisseries, do not exceed the flour measurement I gave, you will get a very thick and soft dough, do not worry

👉🏻 Water glass measurement is 200 ml

🥨 GEBÄCK-SALZREZEPT

Für Teig;
250 g Butter (Zimmertemperatur)
2 Esslöffel Kristallzucker
2 Esslöffel Öl
2 Esslöffel Essig
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Mahlep
1 Ei (Weiß über Eigelb)
1 Teelöffel Backpulver
3,5 Tassen Mehl

Für die oben genannten;
Getrenntes Eigelb
1 Teelöffel Melasse
1 Teelöffel Wasser
Sesam-Schwarzkümmel


❗️Wenn Sie möchten, dass er sanft auf der Zunge zergeht, wie in einer Konditorei, überschreiten Sie nicht die Mehlmenge, die ich Ihnen gegeben habe. Sie erhalten einen sehr dicken und weichen Teig, keine Sorge.


👉🏻 Wasserglasmaß 200 ml


🥨РЕЦЕПТ СОЛЕНОЙ ВЫПЕЧКИ

Для теста;
250 г сливочного масла (комнатной температуры)
2 столовые ложки сахарного песка
2 столовые ложки масла
2 столовые ложки уксуса
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка малепа
1 яйцо (белок поверх желтка)
1 чайная ложка разрыхлителя
3,5 стакана муки

Для вышесказанного;
Отделенный яичный желток
1 чайная ложка патоки
1 чайная ложка воды
Кунжутно-черный тмин


❗️Если вы хотите, чтобы оно таяло во рту мягко, как в кондитерских изделиях, не превышайте количество муки, которое я вам дал, у вас получится очень густое и мягкое тесто, не волнуйтесь.


👉🏻 Мерка стакана для воды 200 мл.