Wil Demandt: Zuurkool Royale met gerookte vis (deel 2)

Wil Demandt, de legendarische partron cuisinier van restaurant Bordewijk, maakt Choucroute Royale met gerookte vis en schelpen. In deze tweede en laatste aflevering maakt Wil de zuurkoolschotel af waaraan hij een dag eerder begon.
Eind 2021 kwam Wils boek 'ALTIJD ZONDAG' uit, een compleet naslagwerk met alle receptuur van Bordewijk. Je kunt een GESIGNEERD exemplaar van het boek bestellen met deze link:

http://foodt.be/DemandtGesigneerd

En als je dat doet help je niet alleen Foodtube, maar ook een zelfstandige fysieke (kook)boekwinkel zonder dat het jou iets extra kost.
Het recept voor de zuurkool vind je uiteraard in het boek en op de site van Foodtube.nl.

WIL JE MEER VAN DIT SOORT TIPS EN VIDEOS?
Ontdek wekelijks nieuwe eetvideo's op Foodtube.nl. Chefs en experts delen hun tips en geheimen! Van basics als biefstuk bakken en een ei pocheren, tot apparaten- & gadget tests, colleges en masterclasses over een breed scala van onderwerpen, van côte de boeuf tot kombucha, briochebrood tot bloemkool en rouille tot rollade.
Schrijf je snel in op Foodtube.nl en blijf op de hoogte via deze link: http://foodtube.nl/abonneren