圧倒的しっとり。混ぜるだけの濃厚チーズテリーヌ【パウンド型】
Автор: イマさん
Загружено: 2025-12-03
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今回は、パウンド型で作れる濃厚チーズテリーヌを作りました。
混ぜて焼くだけなのに、しっとりとろける食感に仕上がるレシピです。
クリームチーズと生クリームのまろやかさに、
ホワイトチョコを少し加えることでコクと“テリーヌらしいねっとり感”が出ます。
パウンド型ひとつで簡単に作れるので、
初めての方でも失敗しづらいレシピです。
よかったら作ってみてください。
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■ 材料（16×7×6cmパウンド型）
・クリームチーズ 200g
・グラニュー糖 70g
・卵 2個
・生クリーム 120ml
・ホワイトチョコ 50g
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■ 焼き温度と時間
160℃で40〜45分
（中心が少し揺れるくらいがちょうどいいです）
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■ 作り方
① 下準備
• クリームチーズは常温にして柔らかく。
• 型にクッキングシートを敷く。
• オーブンは 160℃ に予熱。
• ホワイトチョコは湯煎 or 電子レンジで溶かしておく。
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② 混ぜる
1. クリームチーズをゴムベラでやわらかく練る。
2. グラニュー糖を加えて混ぜ、ツヤが出るまで。
3. 溶いた卵を 2回に分けて 加える。
4. 生クリーム → 溶かしたホワイトチョコの順に加える。
5. 薄力粉をふるって入れ、サッと混ぜる。
ポイント：混ぜすぎると気泡が入りすぎるので“やさしく”！
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③ 焼く
• 生地を型に流し、トントンして気泡を抜く。
• オーブン 160℃で40〜45分
※中心がゆらっと揺れる“レア寄り”でOK。
焼きすぎるとテリーヌじゃなくスフレっぽくなるので注意！
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④ 冷やす
• 焼き上がったら型ごと粗熱を取り、
冷蔵庫で6時間〜一晩 冷やす。
→ 完全に冷やすと、しっとり濃厚なテリーヌに仕上がる！
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■ 道具
・16×7×6cmパウンド型
・ボウル
・ゴムベラ
・オーブン
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#チーズテリーヌ #パウンド型 #簡単レシピ #チーズケーキ #お菓子作り
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