PASTEL MATILDA- LA MEJOR TORTA DE CHOCOLATE DEL MUNDO!

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En este video, te enseñaré cómo hacer el famosa pastel de chocolate inspirada en la película Matilda.🎀 Descubre todos los pasos para crear una delicia que te transportará al mundo mágico de este clásico cinematográfico. Desde la preparación de la masa hasta la crema de relleno y decoración, aprenderás a hacer una torta que todos amarán. ¡No te pierdas esta receta única y sorprende a tus amigos y familiares con una torta inolvidable! 🍫📹✨

📐 MEDIDA DEL MOLDE: 3 moldes de 17cm de diámetro
🌿DURACIÓN: 12 días refrigerados aproximadamente
🍞PORCIONES: 12 - 16 deliciosas porciones aproximadamente

⚖️INGREDIENTES⚖️

🍰PARA LA BASE DE LA TORTA
125 gramos de harina todo uso
65 gramos de cocoa o cacao en polvo (sin azúcar)
½ cdta de polvo de hornear
1 pizca de sal marina
80 gramos de leche (puede ser entera o descremada)
1 cdta de café instantáneo en polvo
180 gramos de mantequilla sin sal
70 gramos aceite de canola o girasol
4 huevos
Vainilla al gusto
250 gramos de azúcar morena
1 cdta de vinagre

🍫PARA EL RELLENO
160 gramos de azúcar pulverizada
450 gramos mantequilla sin sal
2 cdta de miel
Vainilla
Pizca de sal
180 gramos de agua tibia
80 gramos de cocoa
280 gramos de chocolate semiamargo

🍫PARA LA CUBIERTA
45 gramos Cocoa
325 gramos crema de leche, heavy cream o nata para montar
100 gramos azúcar pulverizada
320 gramos mantequilla sin sal
400 gramos chocolate semiamargo
Pizca de sal marina
Vainilla al gusto

🧁PARA LA CHANTILLÍ ➡️    • Cómo Hacer Una Crema Chantillí Perfecta  

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