Скачать
Making & Canning BBQ Sauce With My Garden Tomatoes - Full Recipe
Автор: More than Gardening
Загружено: 2025-08-31
Просмотров: 3278
Описание:
#ad This Smokey Sweet BBQ sauce from the makers of @Ballcanning is perfect to make in small batches or to can! The recipe is super simple and everyone will love this sauce. #BallhomecanningAmbassador
Recipe:
Yield: about 12 pint jars or 6 quart jars
12 pounds tomatoes (about 36 to 48 medium)
3 cups finely chopped onion (about 2 1/2 to 3 large)
4 cloves garlic, minced
2 cups dark brown sugar
2 tablespoons salt (optional)
2 tablespoons ground smoked paprika
1 tablespoon garlic powder
1 tablespoon ground mustard
2 teaspoons chili flakes or crushed red pepper
1/2 teaspoon ground cayenne pepper
1 1/2 cups cider vinegar, at least 5% acidity
1/2 cup bourbon
PREP: Wash tomatoes under cold running water; drain. Remove core and blossom ends. Cut tomatoes into quarters. Peel onions and remove root and stem ends. Finely chop onions; measure 3 cups chopped onion. Peel and mince garlic.
COOK: Combine tomatoes, onions, and garlic in a large saucepot. Bring to a boil over medium-high heat. Reduce heat to a simmer. Simmer until vegetables are soft, about 30 minutes, stirring frequently. Remove from heat. Puree tomato mixture using an electric food strainer or food mill to remove peels and seeds. Return puree to saucepan. Add sugar and spices, stirring until sugar dissolves. Stir in vinegar and bourbon. Simmer puree to thicken about 1 1/2 to 2 hours, stirring to prevent sticking.
FILL: Ladle hot sauce into a hot jar, leaving 1/2-inch headspace. Remove air bubbles. Clean jar rim. Center lid on jar and adjust band to fingertip-tight. Place jar on the rack in boiling-water canner with simmering water (180F). Repeat until all jars are filled.
PROCESS: Water must cover jars by 1 inch. Adjust heat to medium-high, cover canner, and bring water to a rolling boil. Process pint jars or quart jars 20 minutes, adjusting for altitude. Turn off heat and remove cover. Let jars cool 5 minutes. Remove jars from canner; do not retighten bands if loose. Cool 12 hours. Check seals. Label and store jars.
Ball x Walmart Landing Page: https://get.aspr.app/SH1CFu
Link to the Ball® Blue Book Guide to Preserving: https://get.aspr.app/SH12OV
Link to the Ball® EasyCanner: https://get.aspr.app/SH12Od
Link to the Ball® Pint Jars: https://get.aspr.app/SH1CFu
Link to the Ball® Utensil Set: https://get.aspr.app/SH12Oa
#Ballhomecanning #NewellBrands #canning #homestead #canningtomatoes #canningbbqsauce #gardening #morethangardening #waterbathcanning #bbqsaucerecipe
Ball® and Ball logotype TMs Ball Corporation, used under license.
Развернуть
Доступные форматы для скачивания:
Похожие видео
array(20) {
["Yvq953A7X8U"]=>
object(stdClass)#6555 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "Yvq953A7X8U"
["related_video_title"]=>
string(112) "Консервирование и сублимационная сушка овощей из моего сада!"
["posted_time"]=>
string(19) "3 дня назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["csSI3ckN92s"]=>
object(stdClass)#6564 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "csSI3ckN92s"
["related_video_title"]=>
string(123) "ТЫКВЕННО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОК/ САМЫЙ БЫСТРЫЙ СПОСОБ/ БЕЗ СОКОВЫЖИМАЛКИ"
["posted_time"]=>
string(21) "2 года назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["pWaT-qgMdsk"]=>
object(stdClass)#6553 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "pWaT-qgMdsk"
["related_video_title"]=>
string(74) "Canning Jalapeno Peppers & Getting Rid of the Cabbage Worms 🌶️✨🐛"
["posted_time"]=>
string(25) "4 недели назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["RwHn-FrtlQY"]=>
object(stdClass)#6566 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "RwHn-FrtlQY"
["related_video_title"]=>
string(68) "This One Ingredient Made Our BBQ Sauce SO DELICOUS (+4 more recipes)"
["posted_time"]=>
string(21) "2 года назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["HB54aUZ9CbA"]=>
object(stdClass)#6547 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "HB54aUZ9CbA"
["related_video_title"]=>
string(49) "Canning Pasta Sauce Using Fresh Garden Vegetables"
["posted_time"]=>
string(23) "1 месяц назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["mfANZyY2fDU"]=>
object(stdClass)#6563 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "mfANZyY2fDU"
["related_video_title"]=>
string(71) "The Traditional Italian Way to Preserve Tomatoes for Year-Round Flavor!"
["posted_time"]=>
string(19) "6 лет назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["UvBRZzL88-E"]=>
object(stdClass)#6551 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "UvBRZzL88-E"
["related_video_title"]=>
string(94) "Запад заговорил о победе Путина / Удар в спину Киеву"
["posted_time"]=>
string(23) "7 часов назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["i-wRe4nDh_E"]=>
object(stdClass)#6560 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "i-wRe4nDh_E"
["related_video_title"]=>
string(134) "Консервированный соус барбекю, соус барбекю БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ ЗАГУСТИТЕЛЕЙ"
["posted_time"]=>
string(23) "1 месяц назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["c-lgXP6BMCk"]=>
object(stdClass)#6541 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "c-lgXP6BMCk"
["related_video_title"]=>
string(178) "10 быстрых и простых рецептов маринованных продуктов (огурцы, морковь, чеснок, креветки и многое ..."
["posted_time"]=>
string(19) "1 год назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["zWuPulyLppQ"]=>
object(stdClass)#6558 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "zWuPulyLppQ"
["related_video_title"]=>
string(102) "Старинный Способ | Как Сохранять Овощи Без Холодильника"
["posted_time"]=>
string(25) "3 месяца назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["AI2hq3sy-eQ"]=>
object(stdClass)#6554 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "AI2hq3sy-eQ"
["related_video_title"]=>
string(124) "Подвинься, Heinz! Я действительно приготовила ЛУЧШИЙ КЕТЧУП НА СВЕТЕ!!!"
["posted_time"]=>
string(21) "4 года назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["s8rbp95xy24"]=>
object(stdClass)#6565 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "s8rbp95xy24"
["related_video_title"]=>
string(155) "Консервирование томатов БЕЗ скороварки и водяной бани — ОБНОВЛЕНО | Полезные знания"
["posted_time"]=>
string(21) "3 года назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["VOEzEuntXbw"]=>
object(stdClass)#6548 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "VOEzEuntXbw"
["related_video_title"]=>
string(169) "Домашние томаты, консервированные методом кипячения в воде (консервирование в водяной бане)"
["posted_time"]=>
string(21) "3 года назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["Oe_ARGsplvw"]=>
object(stdClass)#6546 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "Oe_ARGsplvw"
["related_video_title"]=>
string(86) "⚡️ Спецслужбы подняты по тревоге || Удар по F-16 ?"
["posted_time"]=>
string(23) "6 часов назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["PJdtIenlTWE"]=>
object(stdClass)#6544 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "PJdtIenlTWE"
["related_video_title"]=>
string(127) "Домашние рыбные консервы из САЛАКИ Что можно приготовить в автоклаве"
["posted_time"]=>
string(25) "2 недели назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["FTvIKjCn5SM"]=>
object(stdClass)#6545 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "FTvIKjCn5SM"
["related_video_title"]=>
string(26) "Canning Homemade BBQ Sauce"
["posted_time"]=>
string(19) "1 год назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["Tx69m9Jb0EY"]=>
object(stdClass)#6542 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "Tx69m9Jb0EY"
["related_video_title"]=>
string(157) "Консервирование под давлением: 4 рецепта, чтобы заполнить кладовую 16 готовыми блюдами"
["posted_time"]=>
string(21) "2 года назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["xbVjpG4UuWY"]=>
object(stdClass)#6543 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "xbVjpG4UuWY"
["related_video_title"]=>
string(114) "Сделайте это СЕЙЧАС, чтобы в следующем году ваш сад стал ЛУЧШЕ!"
["posted_time"]=>
string(25) "3 недели назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["999YWaT2C_I"]=>
object(stdClass)#6531 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "999YWaT2C_I"
["related_video_title"]=>
string(81) "Мясо как шашлык. Вкуснейшая картошка с мясом"
["posted_time"]=>
string(24) "18 часов назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["ADrsap6_uNk"]=>
object(stdClass)#6532 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "ADrsap6_uNk"
["related_video_title"]=>
string(0) ""
["posted_time"]=>
string(21) "3 года назад"
["channelName"]=>
NULL
}
}
Консервирование и сублимационная сушка овощей из моего сада!
ТЫКВЕННО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОК/ САМЫЙ БЫСТРЫЙ СПОСОБ/ БЕЗ СОКОВЫЖИМАЛКИ
Canning Jalapeno Peppers & Getting Rid of the Cabbage Worms 🌶️✨🐛
This One Ingredient Made Our BBQ Sauce SO DELICOUS (+4 more recipes)
Canning Pasta Sauce Using Fresh Garden Vegetables
The Traditional Italian Way to Preserve Tomatoes for Year-Round Flavor!
Запад заговорил о победе Путина / Удар в спину Киеву
Консервированный соус барбекю, соус барбекю БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ ЗАГУСТИТЕЛЕЙ
10 быстрых и простых рецептов маринованных продуктов (огурцы, морковь, чеснок, креветки и многое ...
Старинный Способ | Как Сохранять Овощи Без Холодильника
Подвинься, Heinz! Я действительно приготовила ЛУЧШИЙ КЕТЧУП НА СВЕТЕ!!!
Консервирование томатов БЕЗ скороварки и водяной бани — ОБНОВЛЕНО | Полезные знания
Домашние томаты, консервированные методом кипячения в воде (консервирование в водяной бане)
⚡️ Спецслужбы подняты по тревоге || Удар по F-16 ?
Домашние рыбные консервы из САЛАКИ Что можно приготовить в автоклаве
Canning Homemade BBQ Sauce
Консервирование под давлением: 4 рецепта, чтобы заполнить кладовую 16 готовыми блюдами
Сделайте это СЕЙЧАС, чтобы в следующем году ваш сад стал ЛУЧШЕ!
Мясо как шашлык. Вкуснейшая картошка с мясом