수제 독일빵/ 무반죽/ 초간단 저온숙성/ Brot ohne Kneten/ Es wird absolut sicher gelingen!

건강빵 좋아하시나요?
수제독일빵은 한국에서도 매우 즐겨찾는다 들었어요.
물, 밀가루, 소금, 이스트 외에 그어떤 첨가물이 안들어간,
정말 단백한 건강빵..
제빵을 한번도 정식으로 배운적이 없는 빵고모도 전통깊은 수제베이커리 수준으로 성공했다면,
여러분도 욕심나시지요?!^^
Viel Spaß und gutes Gelingen!

[노반죽 저온숙성 독일건강빵]
밀가루 3컵 (종류는 무엇이든 가능. 저는 일반 밀가루(강력분) 1컵 반 + 호밀 1컵 반)
따뜻한 물 1컵 반
소금 1 ~ 2 작은스푼
이스트 10g
220도의 예열된 오븐에서 50 ~ 60분 굽기

계량시 사용하는 컵의 크기는 어떤 것이라도 상관 없어요.
단지 밀가루 3컵, 물 1컵 반의 비율만 맞추시면 됩니다.

Mehl 3 Tassen (die Mehlsorte nach Belieben)
warmes Wasser 1 1/2 Tassen
Hefe 10g
Salz 1 ~ 2 TL

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Song: Fredji - Happy Life (Vlog No Copyright Music)
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