The Secret Economy of Kashmiri Dry Fruits
Автор: MJ Travel Guide
Загружено: 2026-01-11
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कश्मीरी ड्राई फ्रूट्स में मुख्य रूप से बादाम (Almonds), अखरोट (Walnuts), खुबानी (Apricots), किशमिश (Raisins - खासकर हरी और बड़ी), अंजीर (Figs), और काजू (Cashews) शामिल हैं, जो अपनी मिठास, पोषण और गुणवत्ता के लिए जाने जाते हैं, खासकर कश्मीरी खुबानी (जिसे 'शकरपारा' भी कहते हैं) और लंबी, मीठी किशमिश बहुत प्रसिद्ध हैं, जो सामान्य किशमिश से अलग होती हैंl
मुख्य कश्मीरी ड्राई फ्रूट्स (Main Kashmiri Dry Fruits):
बादाम (Badam): प्रोटीन और विटामिन E से भरपूर.
अखरोट (Akhrot): कश्मीर के ड्राई फ्रूट्स का एक महत्वपूर्ण हिस्सा, पौष्टिक.
खुबानी (Khubani/Chulli): मीठी और रसीली, स्थानीय रूप से 'चुल्ली' कहलाती है.
किशमिश (Kishmish/Chhuhara): लंबी, मांसल और सामान्य किशमिश से ज्यादा मीठी, हरी किस्म भी लोकप्रिय है.
काजू (Kaju): उच्च गुणवत्ता वाले काजू भी कश्मीर से आते हैं.
अंजीर (Anjeer): आयरन से भरपूर.
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