SEADAS - la RICETTA ORIGINALE dello CHEF ROBERTO PADDEU😍🍯

Tra il dolce e il salato, formaggio e miele si incontrano per un abbinamento raffinato: le seadas😍 Lo chef Roberto Paddeu ci svela tutti i segreti per prepararle a casa🥰 Irresistibile sfoglia croccante che racchiude un cuore morbido...ed è subito colpo di fulmine⚡😉

00:00 – PRESENTAZIONE
00:06 – PREPARAZIONE IMPASTO
00:44 – RIPOSO
00:47 – PREPARAZIONE RIPIENO
01:42 – LAVORAZIONE RIPIENO
02:20 – STESURA IMPASTO
02:45 – RIPIENO E CHIUSURA
03:30 – FRITTURA SEADAS
03:53 – IMPIATTAMENTO

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★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO: https://ricette.giallozafferano.it/Se...

★ INGREDIENTI
PER LA PASTA VIOLATA (CIRCA 24 SEADAS)
Semola di grano duro rimacinata 200 g
Farina 00 300 g
Zucchero 15 g
Sale fino 10 g
Uova 1
Acqua 150 g
Burro 20 g
Olio extravergine d'oliva 5 g
Strutto 50 g
PER IL RIPIENO
Primosale vaccino (tenuto fuori frigo 24 ore) 300 g
Scorza d'arancia 1
Scorza di limone 1
Zucchero 5 g
Sale fino 5 g
PER GUARNIRE
Miele di corbezzolo q.b.

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