(eng) 달콤 상큼🍊 면역력 키우기 좋은 유자청 만들기. How to make Korean Yuja(Citron)Tea, Yuja Marmalade [가벼운날들]

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#유자청#유자차#유자청만들기#Yujatea

오늘은 겨울의 시작을 알리는 과일인 유자를 가지고 왔어요. 저는 겨울이 되면 몸이 많이 차가워져서 따뜻한 차를 많이 찾는데요. 유자청은 차로 마셔도 좋고 샐러드나 떡 재료로 쓰면 그 맛과 풍미가 깊어 고급스러운 느낌이 난답니다. 감기, 면역력, 소화 작용에도 좋고 철분도 많다고 하니 겨울 보양식이나 다름 없네요. 늘 사서 먹다가 이번엔 마음 먹고 만들어 봤어요. 겨울이 깊어지네요. 밤이 길어졌어요. 다들 몸 건강, 마음 건강 잘 지키세요!



[재료] 밀폐 유리병 2000ml 분량
유자 1.5kg
베이킹소다 1T
설탕 1.5kg

[도구]
칼, 도마

[보관]
소독한 유리병에 담아 실온에 하루 숙성 후 냉장 보관.

[재료 구입처]
유자 : 마켓컬리

[만드는 방법]
1.물에 베이킹 소다 1T을 넣고 유자를 뽀득 뽀득 씻는다.
2.유자를 4등분 내어 과육과 씨, 껍질을 분리한다.
3.껍질은 얇게 채썰고 과육도 너무 크지 않게 자른다.
4.동량의 설탕을 넣고 버무린다.
5.소독한 유리병에 넣는다.
6.마지막으로 설탕을 덮어준다.


[카메라]
Fuji X70


instagram : @_light_days
mail : [email protected]



**** ENG ****


I introduce Korean dessert and refreshments. Like, subscribe, alert settings are very helpful.
Please refer to the introduction below for a detailed recipe and explanation!


Today, I brought yuja, a fruit that marks the beginning of winter. I get very cold in winter and drink lots of warm tea. You can drink it with tea, and when used as a salad or rice cake Ingredient, it has a deep taste and flavor that makes you feel luxurious. It is also good for cold, immunity, and digestion, and it has a lot of iron. It's like a winter restorative. Winter is getting deeper. The night is getting longer. Stay body healthy and mind healthy, everyone!


[Ingredient]2,000 ml of sealed glass bottle
1.5 kg of Yuja
Baking soda 1T
1.5 kg sugar

[Tool]
knife, chopping board

[Process]
1.Put 1T of baking soda in the water and wash the yuja thoroughly.
2.Divide the yoja into quarters and separate the pulp, seeds, and shells.
3.Slice the skin thinly and cut the pulp so that it is not too big.
4.Add the same amount of sugar and mix.
5.Put it in a sterilized glass bottle.
6.Finally, cover the sugar.