Невероятно вкусный, необычный луковый суп

Французский луковый суп

Однажды увидев этот суп в каком-то фильме, я точно знала, что должна его попробовать. Я очень долго смотрела на этот рецепт, и вот, наконец, я решилась его приготовить. Результат превзошел все ожидания!

Ингредиенты:
Лук — 6 штук (Onion - 6)
Соль — по вкусу (Salt - to taste)
Белое сухое вино — 150 мл (White dry wine - 150 ml)
Чеснок — 4 зубчика (Garlic - 4 cloves)
Сыр Грюер или Маасдам — 200 г (Gruyère or Maasdam cheese - 200 g)
Мука — 2 столовые ложки (Flour - 2 tablespoons)
Говяжий бульон (или любой другой мясной) — 400-500 мл (Beef broth (or any meat broth) - 400-500 ml)
Лавровый лист (Bay leaf)
Тимьян (Thyme)
Сливочное масло — 100 г (Butter - 100 g)
Оливковое масло — 30 мл (Olive oil - 30 ml)
Багет (Baguette)

Очистите лук и нарежьте его полукольцами. В кастрюлю добавьте сливочное и оливковое масло, затем нарезанный лук и соль. Сначала обжаривайте лук на высоком огне, затем уменьшите огонь до среднего. Помешивайте лук каждые 10 минут и карамелизуйте его в течение примерно 50 минут, пока он не приобретет слегка золотистый цвет.

В это время натрите сыр на крупной терке. Нарежьте багет и приправьте его оливковым маслом и любимыми специями. Можно добавить немного натертого сыра. Запекайте в духовке до золотистой корочки.

Когда лук будет готов, добавьте белое вино и выпаривайте алкоголь в течение 10 минут. Затем добавьте к луку чеснок, муку, лавровый лист и тимьян. Залейте все говяжьим бульоном и готовьте еще 5 минут.

В жаропрочную посуду налейте готовый суп, сверху выложите запеченный багет и посыпьте натертым сыром. Отправьте в духовку на 10 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

Наслаждайтесь невероятно вкусным французским луковым супом!

#ФранцузскийЛуковыйСуп #FrenchOnionSoup #Рецепты #Вкусно #ГотовимДома #Delicious #CookingAtHome #Recipe

Приятного аппетита!