Пшеничное Пиво! Дегустация!

Всем привет! На этот раз мы с вами сварим и продегустируем пшеничное пиво Team Rabbit! Легкий вкус пшеничного пива с нотками апельсина, устоять невозможно!
Рецепт:
Размер партии 20 Л
Время кипячения 60 мин

Затор:
17 л воды при температуре 35 гр.
8 л воды на промывку при температуре 80 гр.

Паузы:
-35 гр 15 мин
-47 гр 20 мин
-65 гр 60 мин
-72 гр 10 мин
-78 гр 10 мин

Солод:
2.27 кг Castle Malting Pilsner Malt- Внесение в затор
2.27 кг White Wheat Malt- Внесение в затор
0.45 кг Caramel/Crystal Malt - 10L- Внесение в затор
0.45 кг Пшеничные хлопья- Внесение в затор

Хмель:
8.5 г Каскад (Cascade) Варить 60 мин.
8.5 г Центенниал (Centennial) Варить 60 мин.
8.5 г Цитра (Citra) Варить 60 мин.
11.34 г Каскад (Cascade) Варить 15 мин.
11.34 г Центенниал (Centennial) Варить 15 мин.
11.34 г Цитра (Citra) Варить 15 мин.
8.5 г Каскад (Cascade) Варить 5 мин.
8.5 г Центенниал (Centennial) Варить 5 мин.
8.5 г Цитра (Citra) Варить 5 мин.

Дрожжи:
Любые для пшеничного пива, мы использовали BRY-97

Другие ингредиенты:
0.50 чайная ложка Ирландский мох
21 г Семена кориандра
21 г Апельсиновая цедра


#svoiko #пиво #домашнеепивоварение