السمبوسك البف
Автор: Tahani Alfull
Загружено: 2020-04-01
Просмотров: 1997
السمبوسك البف
omalfursan
المقادير
العجينة / ٤ أكواب دقيق . ملعقتين حليب بودر . ربع كوب زيت . بيضة . ملعقة صغيرة ملح وبيكنج بودر . كوب ونص ماء للعجن .
الحشوة / نص كيلو لحم مفروم . ٣ روس بصل مفرومة ناعم . باقة ونص بقدونس مفروم ناعم . ٤ بيضات مسلوقة ومفرومة ناعم . ملح وفلفل اسود . نص كوب ماء لتسوية اللحم
الطريقة
في إناء العجن نخلط الدقيق والملح والحليب والزيت والبيضة ونبسس العجينة جيداً . نضيف الماء بالتدريج للعجن حتى تتكون عجينة متوسطة ليست قاسية ولا لينة . تقطع العجينة الى كرات بحجم اكبر من البيضة وتترك في صينية مدهونة بالزيت وتغطي بالبلاستر وتترك حتى ترتاح
نضع المفروم مع البصل والماء على النار وتخلط جيداً ونقوم بطفطقة المفرومة ثم نضيف الملح والفلفل وتترك حتى تنضج تماما وتجف كل السوائل . بعد ان تبرد المفرومة نخلطها مع البيض والبقدونس ونبداء بفرد العجينة بشكل طولي مثل الفطائر التركية . نقوم بتوزيع الحشوة داخل العجينة وتغطيتها ثم تقطيعها الى مربعات . تترك على مفرش قماشي حتى الانتهاء من الكمية .نضيع زيت غزير على النار وبعد تسخينه نضع حبات البف مع غمرها بالزيت وتقليبها حتى تصبح ذهبية اللون وتقدم ساخنة وبالهنا والعافية
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
