Kartoffel-Möhren-Eintopf mit KOHLRABI und CABANOSSI

Das Gemüseangebot ist zur Zeit gigantisch und wer in der glücklichen Lage ist, einen Garten zu haben, erntet natürlich selbst und frisch. Was liegt also näher, als mal wieder einen Gemüseeintopf zu kochen? Und dieser hier - mit Kohlrabi und Cabanossi - ist eine besonders köstliche Variante! #gemüseeintopf #kohlrabieintopf #Esslust
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Zutaten für 3 Portionen:
• 1 großer oder 2 kleine Kohlrabi
• 4 mittelgroße Möhren
• 4 mittelgroße Kartoffel(n)
• 2 Cabanossi
• 1,3 Liter Gemüsebrühe
• 2 EL Tomatenmark
• Pfeffer
• optional Salz oder Kräutersalz
• etwas Muskat, gerieben
• einige Stiele frische Petersilie, alternativ getrocknete

Viel Spaß bei der Zubereitung - und dann guten Appetit! Und wenn es euch gefällt, freue ich mich natürlich sehr über - Daumen hoch, Abonnieren und Weitersagen - DANKE!