СОЛОДКИЙ ЧІЛІ. СОУС ЯКИЙ МОЖНА ЗАКРИВАТИ ТОНАМИ 🔥🔥🔥

📌 Домашній соус «Солодкий чілі» – ідеальна заправка до м’яса, птиці, риби чи навіть закусок.
Він виходить яскравим, ароматним і має приємний баланс солодкого та гострого. У цього соусу є всі шанси стати вашим улюбленим 🔥🔥🔥🔥

👉Мій телеграм з постійною підтримкою

https://t.me/tana_mi2025

👆 Рецепти які можуть вас зацікавити

🖍️ Гостре варення Чілі Бомба

   • ЧІЛІ БОМБА 🔥🔥🔥ТАКОГО ВИ ЩЕ НЕ КОНСЕРВУВАЛИ...  

🖍️ Солодкий перець

   • ХРУСТКИЙ ТА СОКОВИТИЙ МАРИНОВАНИЙ ПЕРЕЦЬ Н...  

🖍️ Сливовий соус

   • ЦЕЙ СОУС Я ЗАКРИВАЮ СТІЛЬКИ, ЩОБ ВИСТАЧИЛО...  

🥗 Рецепт (на одну порцію):
Перець гострий — 200 г
Перець солодкий — 1,5 кг
Цукор — 1,5 кг
Вода — 300 г
Сіль — 75 г +- 3 ст л
Крохмаль ‼️ тільки кукурудзяний ‼️— 70 г (+-3 ст. л. з верхом)
Вода для розведення крохмалю — +-100 г
Оцет 9% — 300 г

📌 Вихід: 6–7 півлітрових баночок, дуже залежить від соковитості перцю, іноді навіть буває 8 баночок

1. Підготовка перцю:
Солодкий перець очистити від насіння, гострий залишаю з насінням.
Перебити обидва види перцю на блендері або в кухонному комбайні.
(Можна використовувати м'ясорубку, але на комбайні легше.)

2. Приготування сиропу:
У каструлю висипати цукор і додати воду.
Закип'ятити на маленькому вогні 10 хвилин, щоб сироп став трохи коричневуватим.

3. Основна маса:
Обережно додати перебитий перець у сироп.
Додати оцет і сіль.
Добре перемішати та кип'ятити ще 10 хвилин.

4. Загущення:
Крохмаль розвести холодною водою.
Влити крохмаль у соус, постійно помішуючи.
Кип'ятити ще 10 хвилин.

5. Завершення:
Загальний час кипіння — 30 хвилин (по 10 хвилин на кожному етапі).
Розлити гарячий соус по с банках та закрити. Я не вкутувала, але для надійності на добу можете вкутати.

#чілі #гострийперець #соус #соускмясу #острыйсоус #соусчілі #солодкийчілі #танамі #сладкийчилі #перец