Рецепт свекольного джема на любой вкус | Свекольный джем

Свекольный джем — одна из тех вещей, которые хочется иметь в шкафу или холодильнике круглый год, потому что он очень универсален и является одной из моих любимых приправ.

Он идеально подходит для сэндвичей, бургеров, сочного стейка или жареной оленины.

Некоторые называют его свекольным релишем или свекольным чатни, но я называю его свекольным джемом. Он отлично сочетается с холодным мясом или жареными овощами, добавляя невероятно вкусную бомбу, которую очень легко приготовить.

Я готовлю его круглый год, и это один из тех рецептов, к которым возвращаешься снова и снова, потому что он очень вкусный. Кроме того, в этом рецепте есть секретный приём, который предотвращает прилипание чатни к сковороде и его подгорание при тушении.

Попробуйте приготовить его сами и расскажите мне в комментариях, как у вас получилось.

Рецепт приведён ниже, но посмотрите видео в конце, чтобы узнать, как правильно загустить джем, чтобы получить идеальную консистенцию и жидкость не выливалась на булочку для бургера.

Рецепт свекольного релиша:

8 банок по 300 мл | время подготовки: 10 минут | время приготовления: 40 минут

1 кг свеклы, очищенной и натёртой
500 г репчатого лука, очищенного и нарезанного
Солодовый уксус (см. способ приготовления)
650 г сахара
1 ч. л. соли
2 ч. л. порошка специй для маринования
2 ст. л. кукурузной муки

Поместите свеклу и лук в большую кастрюлю с толстым дном. Залейте уксусом на две трети, затем добавьте сахар, соль и специи. Варите 30 минут или до готовности свеклы.

Смешайте кукурузную муку с небольшим количеством холодной воды и добавьте её к свекле. Доведите до кипения и разлейте по горячим стерилизованным банкам. Закройте чистыми, сухими стерилизованными крышками и храните до 18 месяцев.

Если вам понравилось это видео, пожалуйста:

👍 Поставьте лайк и оставьте комментарий ниже
👉 Подпишитесь
👉 Посмотрите ещё раз!

Подпишитесь на нашу страницу в Instagram здесь 👇👇👇
  / the.cooking.course.riverstone  

Зарегистрируйтесь на предстоящие ОНЛАЙН-КУРСЫ ПО КУЛИНАРИИ здесь 👇👇👇
https://www.riverstonekitchen.co.nz/t...

Видеосъемка: Эйнсли Мартин Видеограф, 👇👇👇
  / aynsleymartin_videography  

свекольное варенье | приправа | чатни | рецепты из свеклы | начинающий повар | рецепты варенья | что приготовить из свеклы | как использовать свеклу | можно ли есть свеклу сырой | вареная свекла | рецепты шеф-повара | домашнее варенье