마른 오징어로 만드는 오징어전 | 오징어 튀김 맛이 나요 | 세상 간단한데 너무 맛있어요!
Автор: Корейская папина кухня
Загружено: 2023-09-21
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#오징어전 #마른오징어요리 #전만들기
묵혀둔 마른 오징어만 있으면
오징어전이 됩니다!
찬물에 불렸다가 양념장 발라 계란물 입혀 구워내면
오징어 튀김 맛이 나는 쫄깃쫄깃한 오징어 전을
손쉽게드실 수 있어요!
오징어전 재료 ------------------------------------
마른 오징어 2마리, 밀가루 1컵, 계란 4개,
진간장 2.5큰술, 맛술 1/2큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술,
후추 약간,
찍어먹는 소스 : 진간장 3큰술, 맛술 1큰술,
식초 1큰술, 설탕 1/2 큰술, 물 1큰술
오징어전 레시피 ---------------------------------
1. 오징어 불리기
마른 오징어를 찬물에 넣고 3~4시간 불리기
불린 오징어는 키친 타올로 물기 제거하기
2. 오징어 재우기
진간장 2.5큰술, 맛술 1/2큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술,
후추 약간 넣고 잘 섞어 양념장 만들기
오징어에 칼집 넣기
오징어 앞뒤로 양념장을 골고루 바르기
3. 오징어 전 굽기
준비된 오징어에 밀가루를 묻힌 다음
계란 물을 입혀주기
예열된 팬에 기름을 두르고 약불에서
천천히 구워내기
계란이 익으면 바로 뒤집어주면 완성
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