Die besten Zucchini-Puffer – einfaches Rezept! ✨🥒
Автор: LeckereHappen
Загружено: 2025-08-26
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Dieses Rezept ist perfekt, wenn du frisches Gemüse aus dem Garten nutzen möchtest 🌱. Die Zucchini-Puffer sind nicht nur kinderleicht und schnell zubereitet, sondern auch richtig würzig und aromatisch 💚.
Mit wenigen Zutaten wie Quark, Käse und Eiern zauberst du im Handumdrehen eine sättigende Mahlzeit, die der ganzen Familie schmeckt 👩🍳. Ob als Hauptgericht mit etwas Sauerrahm oder als Beilage zu Fisch oder Fleisch – diese Puffer sind vielseitig und unwiderstehlich.
👉 Probier’s aus und überzeuge dich selbst!
Zutaten:
• 1 Zucchini (gelb oder grün – egal) 🥒
• 2 Eier 🥚
• 180 g Quark 🧀
• Salz 🧂
• Gewürze nach Geschmack (z. B. Dill, Allround-Gewürz) 🌿
• 1 Knoblauchzehe 🧄
• Reibekäse (z. B. Gouda oder Emmentaler) 🧀
• 150 g Mehl 🌾
• 1 TL Backpulver ✨
Zubereitung:
1. Zucchini schälen, grob reiben und die Flüssigkeit gut ausdrücken.
2. Eier und Quark dazugeben, alles gut verrühren.
3. Salz, Gewürze, Knoblauch und geriebenen Käse untermischen. Danach Mehl und Backpulver hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
4. Eine Pfanne erhitzen, leicht mit Öl einfetten und die Puffer goldbraun ausbacken.
5. Mit Sauerrahm, griechischem Joghurt oder auch etwas Räucherlachs servieren 🐟.
👉 Guten Appetit! 😋
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