Pasta & Freundschaft über Grenzen mit Maxi und Franzi | Family Flavour | By ALDI Nord

Maxi und Franzi kennen sich seit der Schulzeit. Damals konnten sie sich nicht ausstehen, doch diese Zeit haben sie lange hinter sich und sind mittlerweile unzertrennlich. Mit Gizem kochen sie ihr besonderes WG-Menü: Zitronen-Joghurt-Pasta mit Rote-Bete-Carpaccio.
Dabei sprechen sie darüber, wie ihre Feindschaft zur Freundschaft wurde, unvergessliche Reisen und wie ihr Bestie-Tattoo entstand.
Welche Rolle ihr gemeinsamer Ex damals spielte, wie sie trotz Distanz verbunden bleiben und vieles mehr, erfährst du in dieser Folge von Family Flavour.

Gleich nachkochen? Hier kommt das Rezept:
Youtube Short:    • Sommerliches Rote-Bete-Carpaccio  

Rezept:
Zitronen-Joghurt-Pasta:
2 Bio-Zitronen (Saft & Abrieb)
1 Knoblauchzehe (optional)
1 Handvoll frischer Basilikum oder Petersilie
Etwas MILSANI Deutsche Markenbutter
500 g BIO Spaghetti
400 g LYTTOS Sahnejohurt nach griechischer Art (10 % Fett für Cremigkeit)
80 g frisch geriebener CUCINA NOBILE Parmigiano Reggiano
Le Gusto Salz
Le Gusto Pfeffer
Bellasan Olivenöl

Schritt 1: Pasta in Salzwasser al dente kochen.
Schritt 2: Zitronenschale abreiben und Saft auspressen.
Schritt 3: Joghurt mit Zitronensaft, -abrieb, Parmesan, optional geriebenem Knoblauch, Salz & Pfeffer verrühren.
Schritt 4: Pasta abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen. Mit der Zitronen-Joghurt-Soße vermengen, ggf. mit etwas Kochwasser glätten.
Schritt 5: Mit frischem Basilikum oder Petersilie und etwas Olivenöl anrichten.

Rote-Bete-Carpaccio:
150 g Feldsalat
1 Glas KING'S CROWN Delikatess Rote Bete Kugeln
150 g ROI DE TREFLE Ziegenfrischkäse (gern cremig)
80 g TRADER JOE’S Cashewkerne (geröstet, ungesalzen)
3 EL CUCINA NOBILE Creme mit Balsamico oder CUCINA NOBILE dunkler Balsamico Essig
5 EL Bellasan Olivenöl
Le Gusto Salz
Le Gusto Pfeffer
1 TL BIO Honig oder BIO Agavendicksaft (optional)
Frische Himbeeren
Saft einer Zitrone

Schritt 1: Rote Bete in feine Scheiben schneiden und auf einer großen Platte oder Teller auslegen.
Schritt 2: Feldsalat waschen, trocken schleudern und mittig auf der Bete platzieren.
Schritt 3: Ziegenfrischkäse in Klecksen oder Nocken auf dem Salat verteilen.
Schritt 4: Cashewkerne grob hacken und über das Carpaccio streuen.
Schritt 5: Aus Balsamico, Öl, Salz, Pfeffer und Honig ein Dressing anrühren und über das Carpaccio geben.

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