Trufas de Chocolate de Crema de Bailey´s Faciles

¿Hay algo mejor que una trufa de chocolate? ¿Y hay una Crema de licor más popular que Bailey´s? Pues para los amantes de trufas y de Bailey´s no hay nada más rico que unas Trufas de Chocolate de licor de Crema de Bailey´s.

Lo mejor es que son lo más fácil de hacer, salen super baratas comparándolas con las que se compran en las tiendas y no contienen ni una gota de aditivos. Y por supuesto que podéis usar tu marca de chocolate negro preferido.
Además de disfrutar toda la familia, envueltos en celofán o una cajita son el mejor regalo para cualquier momento.

Ingredientes:
• 225 g chocolate negro en trocitos pequeños
• 125 gr. o 1/2 taza de crema de leche o nata liquida
• 2.5 cucharadas de crema de licor Bailey´s
• 1 cucharadita de mantequilla
• 1 pizca de sal
• 2 a 3 cucharadas de azúcar (depende de gusto)
• Para cubrir: azúcar glas o de colores, nueces picaditas, cacao en polvo, praliné en polvo…

Preparación:
• Poner el chocolate en trocitos pequeños en un bol pequeño (lo suficiente para que la crema de leche pueda cubrir el chocolate).
• Calentar la crema de leche o nata liquida, el azúcar, la sal, la mantequilla y la crema de licor de Bailey´s en una cazuela a fuego medio bajo y remover para que todo se incorpore. Calentar SOLO hasta que EMPIECE A HERVIR. Es importante que no hierva.
• Verter la mezcla caliente encima del chocolate – debe cubrir todo el chocolate. NO REMOVER. DEJAR QUE REPOSE UNOS 2 MINUTOS.
• Remover suavemente en círculos preferentemente con un wisk hasta que quede todo mezclado y suave.
• Verter en un recipiente, dejar que llegue a temperatura ambiente.
• Tapar con film plástico y refrigerar hasta que quede duro. Dependiendo del recipiente puede ser 1 hora o mas (si es muy profundo tardará más).
• Con una cuchara o similar hacer bolitas de 2 cm o 1” o mas.
• Rodar las bolas en azúcar glas o de colores o nueces picadas o praliné hasta que queden recubiertas.
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