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自制转化糖浆｜做月饼的必须材料，想今年自己做月饼必须先做它！
Автор: 老爸的食光
Загружено: 2023-08-01
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Описание:
• 食材：转化糖浆
每500克白砂糖配300克纯净水、50克柠檬汁，视频中是2500克白砂糖、1500克纯净水、250克柠檬汁。
先把白砂糖加水煮开，水开之前可以辅助搅拌，水开之后转到小火加入柠檬汁，加入柠檬汁后就不要搅拌了，小火熬煮到糖水转化为糖浆，温度到116度即可，之后关火放凉，放凉后倒入密封罐阴凉处静置1个月使用效果更好。
枧水配比是每1克食用碱配3克纯净水，视频中是80克食用碱配240克纯净水，搅拌均匀静置10分钟，残渣沉淀后过滤两遍装瓶即可。
• 食谱中出现的温度都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。
• 食谱中出现的重量都是以克（Grams）为单位。
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• 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。
• 视频含多国语言（CC字幕），可以点击网页右上角个人头像位置，切换语言。
• 播放窗口的右下角，设置按键（小齿轮形状）可以关闭或打开字幕，也可以自动识别多国语言。
• 感谢您的收看！
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![做傳統月餅如何煮靚糖漿 - 不起沙 [粵語]](https://ricktube.ru/thumbnail/C_xWIFLVFdo/mqdefault.jpg)
