Marino Niola intervista Peppe Barra - Gli intingoli magici della nonna

Peppe Barra è uno dei protagonisti del recupero della tradizione popolare musicale e teatrale napoletana che nei suoi spettacoli contamina sapientemente con i moderni ritmi del Mediterraneo. È interprete magistrale di canzoni, tammurriate, liriche teatrali e poesie. Nasce a Roma il 24 luglio del 1944 da genitori napoletani entrambi attori. La madre Concetta, esponente di rilievo del teatro popolare novecentesco, lo inizia alle arti dello spettacolo. Il padre Giulio, artista di varietà e fantasista, è un modello da imitare anche in cucina. Ma la vera musa ispiratrice di tutti i suoi ricordi culinari è la nonna materna. I ricordi più vividi sono quelli evocati dalla memoria olfattiva degli "intingoli magici" che la nonna preparava sul focolare domestico.
di
Marino Niola, Centro di Studi Sociali sulla Dieta Mediterranea dell'Università di Napoli SOB, Helga Sanità, Marzia Mauriello
video a cura di
Mariaelena Assante, Roberta Campassi.
Inserimento sottotitoli Annalisa Rascato.

Peppe Barra is one of the protagonists of the recovery of traditional Neapolitan folk music and theater in his shows contaminates cleverly with the modern rhythms of the Mediterranean. It is masterful interpreter of songs, tammurriate, lyrical plays and poems. He was born in Rome on 24 July 1944 by both parents Neapolitan actors. The mother Concetta, prominent exponent of twentieth-century popular theater, it starts at the performing arts. His father Giulio, variety artist and entertainer, is a model to be imitated in the kitchen. But the real muse of all its culinary memories is the maternal grandmother. The most vivid memories are those evoked by the olfactory memory of the "dips magic" that her grandmother prepared on the hearth.

of
Marino Niola, Centre for Social Studies on the Mediterranean Diet, University of Naples SOB, Helga Sanità, Marzia Mauriello
video edited by
Mariaelena Assante, Roberta Campassi.
Inserting subtitles Annalisa Rascato.