波堤加加│番茄豆腐豬肉湯飯

懶人最愛的一鍋料理番茄豆腐豬肉湯飯
重點是湯頭加了番茄，美味大升級！

【食材】
豬肉片　100g
水　　　500ml
番茄　　1個
豆腐　　1/4個
綜合菇　適量
西洋芹　適量
紅蘿蔔　適量
白飯　　1碗
香菜　　適量

【調味料】
油　　　1/2茶匙
鹽　　　1茶匙
糖　　　1/2茶匙
太白粉　1/4茶匙
番茄醬　1湯匙
胡椒粉　1/4茶匙

【作法】
1. 先將豬肉片用1/4茶匙油、1/2茶匙鹽、1/4茶匙糖、1/4茶匙太白粉，拌勻，靜置醃30分鐘。
2. 煮沸500ml的水，放入醃好的豬肉片，煮到肉片泛白半熟。
3. 水滾接著依序放入番茄、豆腐、綜合菇、西洋芹、紅蘿蔔，用剩下的鹽、糖、番茄醬、胡椒粉調味。
4. 水再次滾時，放入白飯，等到再次煮滾即可。可以依個人喜好灑上香菜調味。
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