Pengabdian Masyarakat di Wilayah Persyarikatan Muhammdiyah Pimpinan Daerah ‘Aisyiyah Lombok Barat

Program Studi (Prodi) S1 Kebidanan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Mataram (UMMAT) melakukan kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat di Wilayah Persyarikatan Muhammdiyah Pimpinan Daerah ‘Aisyiyah Lombok Barat di Desa Tanaq Tepong Peresak Kecamatan Narmada, Kabupaten Lombok Barat pada tanggal 23 Mei 2024. Kegiatan ini di Danai oleh Majelis Dikti Litbang Pimpinan Pusat Muhammadiyah tahun 2023/2024.

Tim pengabdian ini terdiri dari Dosen dan mahasiswa kebidanan yang memberikan Implementasi secara langsung tentang Dapur Sehat Atasi Stunting (DASHAT) melalui Pengolahan Bahan Pangan Lokal dan Gizi Seimbang.

Ketua Tim Pengabdian kepada Masyarakat Rizkia Amilia, M.Keb beserta anggota Catur Esty Pamungkas, M.Keb dan Indriyani Makmun, M.Keb merupakan Tim Majelis Kesehatan di Pimpinan Wilayah ‘Aisyiyah (PWA) NTB, serta mahasiswi Prodi S1 Kebidanan Yuyun Gustiana, Iqro Suryani Listi dan Ayu Andira.

Dapur Sehat Atasi Stunting (DASHAT) merupakan kegiatan pemberdayaan masyarakat dalam upaya pemenuhan gizi seimbang bagi keluarga beresiko stunting melalui sumberdaya lokal yang dipadukan dengan sumber daya/kemitraan lainnya. Implementasi kegiatan ini melalui edukasi dan pendampingan secara langsung kepada sasaran prioritas seperti baduta/balita stunting.

Tujuan dilaksanakannya kegiatan ini adalah memberikan edukasi dan melakukan pendampingan DASHAT secara langsung kepada masyarakat/sasaran untuk bisa meningkatkan pengetahuan, keterampilan dan pengalaman sasaran dengan harapan masyarakat/sasaran bisa mengubah sikap dan perilaku dalam memilih sumber bahan pangan lokal, mengelola makanan dengan memperhatikan nilai gizi sesuai pedoman gizi seimbang, sehingga bisa menekan kasus stunting di desa Tanak Tepong.

Sasaran kegiatan ini adalah ibu-ibu yang mempunyai balita stunting, kader dan bidan yang ada di Wilayah PDA Lombok Barat di Desa Tanaq Tepong Peresak Narmada. Adapun tahapan pelaksanaan kegiatan dimulai dari persiapan, pelaksanaan dengan memberikan edukasi tentang manfaat bahan pangan lokal serta nilai gizi yang sesuai, produksi dan pengemasan produk lokal berupa mie kelor, bakso ikan tongkol dan puding jagung ubi ungu.