LEBANESE Stuffed Cabbage Rolls (MALFOUF) - FLAVOURFUL, REGIONAL SPECIALITY / محشي ملفوف اللبناني

SUBTITLES AVAILABLE IN ENGLISH *

Looking for a hearty, delicious and easy-to-make meal? The Lebanese-style stuffed cabbage rolls - or Malfouf, in Arabic - are all that and more! These cabbage rolls are stuffed with meat and rice, and bring all the health benefits expected from home-cooked meals - without compromising flavour and taste!

DON'T FORGET TO SUBSCRIBE TO MY CHANNEL TO GET MY LATEST RECIPES! BON APPÉTIT!

محشي ملفوف (كرنب) على الطريقة اللبنانية

Duration: 30 minutes for preparation + 60-75 minutes for cooking

مدة تجهيز المواد نصف ساعة + مدة الطهي ساعة او عندما تتبخر الماء

Servings: 8-10 people

عدد الاشخاص يتراوح بين 8 الى 10

Ingredients / المقادير والمواد:

a. Cabbage Roll Stuffing / حشوة الملفوف:

2 1/2 kg cabbage / 2 كيلو ونصف ملفوف
1 kg lean ground beef / كيلو لحم بقر مفروم ناعم
1 large onion, chopped / بصلة كبيرة مقطعة صغيرة
10 garlic cloves, peeled / عشر فصوص توم مهروس او مقطع
1 1/3 cups small grain rice / كوب وثلث رز حب صغير
3 tbsp tomato paste / ثلاث ملاعق كبار رب البندورة
1 tbsp salt / ملعقة كبيرة ملح
1 tsp black pepper / ملعقة صغيرة بهار اسود
1/2 tsp cinnamon powder / نصف ملعقة صغيرة قرفة
1/2 tsp 7-spice powder / نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات
1/2 cup fresh lemon juice (with pulp) / نصف كوب عصير حامض طبيعي
1 large tomato, sliced / بندورة كبيرة مقطع شرائح

b. Cabbage Roll Sauce / صلصة الملفوف:

12 cups water / 12 كباية ماء
2 tbsp tomato paste / ملعقتين كبار رب البندورة
1 tsp black pepper / ملعقة صغيرة بهار اسود
1/2 tbsp salt / نصف ملعقة كبيرة ملح

—

Connect with An Afternoon with Violette:
Like us on Facebook:   / anafternoonwithviolette  
Follow us on Instagram:   / anafternoonwithviolette  

#lebanesefood #cabbagerolls #malfouf