Tempereren van chocolade
Автор: Adkla Kookstudio
Загружено: 2020-01-18
Просмотров: 9738
https://www.adklaculinair.nl/2020/01/...
Als je gesmolten chocolade wilt gebruiken voor het maken van bonbons of voor decoraties of het vullen van vormen dan moet je de chocolade tempereren ook wel voorkristalliseren genoemd.Als je niet tempereerd dan zal de chocolade dof uitslaan of niet hard worden en niet krimpen wat er voor zorgt dat de chocolade niet uit de vorm komt.
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке: