Засолка “бочковых” огурцов в кастрюле! Огурчики бочковые🥒🥒🥒Обалденно вкусные👍

Рецепт “бочковых” огурцов в кастрюле:
Огурцы моем. Обрезаем попки, если огурцы крупные переростки.
Берём тазик или большую кастрюлю и укладываем слоями:
Листья хрена
Зонтики укропа
Листья смородины
Листья вишни
Чеснок
Горчицу зерновую
Перец черный горошком
Огурцы

Кипятим воду с солью. Из расчета на 1 литр воды 60 грамм соли крупной.
Горячим рассолом заливаем наши огурчики и под гнёт.
Убираем в темное холодное место на 14 дней. Обязательно перемешиваем раз в день ложкой.
Ждём процесс брожения 👆
Должна появиться белая пленочка. Значит всё идёт хорошо.
Как огурчики поменяли цвет и рассол стал мутного цвета приступаем к закрутке.

Огурцы промываем в холодной воде. Рассол процеживаем через сито. Все специи из него выбрасываем.
Кипятим рассол и обязательно снимаем пену👆
В банки укладываем все специи, как в начале и листья, чеснок. И огурцы, плотно. Заливаем горячим рассолом, закрываем и укутываем.

Всем удачи!

#рецепт #рецепты #огурчикибочковые #бочковыеогурцы #засолкаогурцов #засолка бочковых огурцов