Esterificação, Hidrólise de Éster, Saponificação e Transesterificação | Revisão

Revisão de reações orgânicas envolvendo ésteres


Os ésteres são formados pela reação de esterificação que envolve um ácido carboxílico e um álcool catalisada por ácidos inorgânicos fortes.
Ésteres podem ser hidrolisados em meio ácido e básico.
A hidrólise ácida de éster gera como produtos ácido carboxílico e álcool; enquanto a hidrólise alcalina produz sal de ácido carboxílico e álcool.
A hidrólise alcalina de triésteres do gliceral, ou seja, de lipídios (óleos e gorduras) é conhecida como saponificação e a reação que produz os sabões que utilizamos na limpeza doméstica.
Além dessas reações, um éster pode ser transformado em outro éster, num reação conhecida como transesterificação ou alcoólise, reação de produção de biodiesel.


(ENEM 2012) A própolis é um produto natural conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e cicatrizantes. Esse material contém mais de 200 compostos identificados até o momento. Dentre eles, alguns são de estrutura simples, como é o caso do C6H5CO2CH2CH3, cuja estrutura está mostrada a seguir. O ácido carboxílico e o álcool capazes de produzir o éster em apreço por meio da reação de esterificação são, respectivamente,
(A) ácido benzoico e etanol.
(B) ácido propanoico e hexanol.
(D) ácido propiônico e cicloexanol.
(E) ácido acético e álcool benzílico.


(UNICAMP 2014) Recentemente encontrou-se um verdadeiro "fatberg", um iceberg de gordura com cerca de 15 toneladas, nas tubulações de esgoto de uma região de Londres. Esse "fatberg", resultado do descarte inadequado de gorduras e óleo usados em frituras, poderia ser reaproveitado na produção de
(A) sabão, por hidrólise em meio salino.
(B) biodiesel, por transesterificação em meio básico.
(C) sabão, por transesteriticação em meio salino.
(D) biodiesel, por hidrólise em meio básico.


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